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Receta

Torta Damero

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Delicioso receta de pastel en forma de ajedrez preparado con dos bizcochos uno de vainilla y otro de chocolate.
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Ingredientes

10 porciones
  • 500 gramos de azúcar
  • 500 gramos de harina
  • 6 huevos
  • 300 gramos de margarina
  • 100 gramos de cacao en polvo
  • 250 mililitros de leche de vaca
  • 2 cucharadas de azúcar, en polvo
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 400 gramos de dulce de leche

Preparación

Hay que preparar dos tortas o bizcochos..........Cremar la margarina incorporándole el azúcar, cuando esté cremosa agregar los huevos uno por uno integrandoles. Colocar la harina previamente cernida en tres porciones junto con la leche líquida.
Engrasar 2 moldes, verter en 1 la mitad de la mezcla.
En la mitad restante incorporar el cacao en polvo mezclar en forma envolvente hasta integrar bien. Verter en el otro molde.
Llevar al horno previamente caliente a 200 grados, aproximadamente por 45 minutos.
En lo que se hayan enfriado, cortar en dos partes cada bizcocho a la mitad, de esta forma salen 4 discos,cada disco se miden con la ayuda de algo redondo puede ser una taza para la parte mas grande y cortador de galletas para el circulo mas pequeño,con sumo cuidado se le unta el dulce de leche a cada parte de forma que se peguen al intercalarlos los discos haciendo opción de los tonos.Se interponen cada capa de discos salen 4, intercalando los tonos y pegándolos con mas dulce de leche.
Se corta con papel o cartón con forma de cuadros y se recorta en forma de damero para decorar, primero se le coloca el cacao en polvo a toda la superficie y con la ayuda del papel cortado con los cuadros se le cirne la azúcar impalpable.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
290
kcal
14.5%
Carbohidrato, por diferencia
49.2
g
16.4%
Proteína
6.2
g
12.4%
Lípido total (grasa)
8.4
g
12.92%
100
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