Torta Tres Leches

Name: Torta Tres Leches
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 huevos; 200 gramos de azúcar; 200 gramos de harina; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 cucharadita de polvo para hornear; 300 centilitros de leche condensada, (para la crema); 300 centilitros de leche evaporada, (para la crema); 300 centilitros de crema de leche; 3 claras de huevo, (para el merengue); azúcar, cantidad necesaria, (para el merengue)

30 mins

Baja

4.4

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Ansony Valderrama Vasquez

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Esta torta de tres leches es deliciosa para un cumpleaños o alguna fiesta en la que estés celebrando una ocasión especial.

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Ingredientes

16 porciones

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Preparación

Para el bizcocho: Precalentar el horno a 200º C. Batir los huevos con una batidora y agregar el azúcar poco a poco, batir hasta que la mezcla triplique su volumen, luego agregar la harina y batir a mano con movimientos envolventes, agregar luego la esencia de vainilla y el polvo para hornear. Colocar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado. Llevar al horno aproximadamente de 25 a 30 minutos, se recomienda pinchar el bizcocho con un cuchillo fino o palillo de brochette, si este sale seco el bizcocho está listo. Retirar del horno y dejar reposar.

Para la crema: Batir en la licuadora el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche) con esta mezcla bañar el bizcocho en el mismo molde donde se horneó, previamente pinchado con un palillo varias veces

Para el merengue: Batir las claras a punto de nieve e ir agregando poco a poco el azúcar hasta que el merengue quede con consistencia y tenga el dulce que se desee. Con este merengue, cubrir la torta por encima, dorar en un horno bien caliente y llevar a la heladera a enfriar. Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de canela.