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Receta de Tradicionales Chongos Zamoranos
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Tradicionales Chongos Zamoranos

20 minutos
Baja
porciones 10
4
Delicioso y tradicional postre; chongos zamoranos de Michoacán, receta de la época virreinal creada en los conventos de Zamora, este rico postre a base de leche cuajada con un toque dulce de azúcar, aromatizado con canela. Prepáralos con nosotros son buenísimos.
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Tradicionales Chongos Zamoranos
Delicioso y tradicional postre; chongos zamoranos de Michoacán, receta de la época virreinal creada en los conventos de Zamora, este rico postre a base de leche cuajada con un toque dulce de azúcar, aromatizado con canela. Prepáralos con nosotros son buenísimos.

Ingredientes

  • 8 tazas de leche entera
  • 3 tazas de azúcar
  • 3 rajas de canela para preparación y decoración
  • 3 cucharadas de piloncillo rallado
  • 2 piezas de limón sólo el jugo

Preparación

Calienta una olla con la leche agrega el azúcar, la canela, el piloncillo, calienta lo suficiente sin que llegue a punto de ebullición y todos los ingredientes suelten su aroma.
Agrega el jugo de limón, incorpora a la mezcla para que cuaje la leche.
En una ollita cocina los chongos hasta que tomen un color ámbar. No los muevas durante 2 horas.
Retira los chongos de la olla, cuela y sirve con un poco del líquido, acompaña con unas ramitas de canela.

PRESENTACIÓN

Sirve los chongos en un recipiente con un poco de canela en raja.

TIPS

Delicioso y tradicional postre; chongos zamoranos de Michoacán, receta de la época virreinal creada en los conventos de Zamora, este rico postre a base de leche cuajada con un toque dulce de azúcar, aromatizado con canela. Prepáralos con nosotros son buenísimos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
266
kcal
13%
Carbohidratos
79.5
g
27%
Proteínas
0.0
g
0.0%
Lípidos
0.0
g
0.0%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
78.9
g
88%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Califica esta Receta.
Calificaciones (4)
Andrea Flores
2017-12-31T07:41:32.00-06
Como se que ya están listos, y no necesito dejarlos mas tiempo al fuego??
Indra Vargas
2017-11-21T21:54:44.00-06
Es el suero de la leche
Mgara Mixyk
2017-07-13T23:44:20.00-06
y el liquido al final de que es?
Ady Preciado
2017-03-23T16:05:54.00-06
👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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