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Tradicionales Chongos Zamoranos

140 min
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Delicioso y tradicional postre; chongos zamoranos de Michoacán, receta de la época virreinal creada en los conventos de Zamora, este rico postre a base de leche cuajada con un toque dulce de azúcar, aromatizado con canela. Prepáralos con nosotros son buenísimos.
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Tradicionales Chongos Zamoranos
Delicioso y tradicional postre; chongos zamoranos de Michoacán, receta de la época virreinal creada en los conventos de Zamora, este rico postre a base de leche cuajada con un toque dulce de azúcar, aromatizado con canela. Prepáralos con nosotros son buenísimos.

Ingredientes

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  • 8 tazas de leche entera
  • 3 tazas de azúcar
  • 3 rajas de canela para preparación y decoración
  • 3 cucharadas de piloncillo rallado
  • 2 piezas de limón sólo el jugo
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Tradicionales Chongos Zamoranos

Preparación

Calienta una olla con la leche agrega el azúcar, la canela, el piloncillo, calienta lo suficiente sin que llegue a punto de ebullición y todos los ingredientes suelten su aroma.
Agrega el jugo de limón, incorpora a la mezcla para que cuaje la leche.
En una ollita cocina los chongos hasta que tomen un color ámbar. No los muevas durante 2 horas.
Retira los chongos de la olla, cuela y sirve con un poco del líquido, acompaña con unas ramitas de canela.
Gabriela

Gabriela Pérez


TIPS

"El cuajo se consigue normalmente en las farmacias si no lo encuentras lo puedes sustituir por el jugo de dos limones."

PRESENTACIÓN

"Sirve los chongos en un recipiente con un poco de canela en raja."

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Calificaciones (3)
Indra Vargas
2017-11-21T21:54:44.00-06
Es el suero de la leche
Mgara Mixyk
2017-07-13T23:44:20.00-06
y el liquido al final de que es?
Ady Preciado
2017-03-23T16:05:54.00-06
👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tradicionales Chongos Zamoranos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
266
kcal
13%
266 kcal
Carbohidratos
79.5
g
27%
79.5 g
Proteínas
0.0
g
0.0%
0.0 g
Lípidos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
78.9
g
88%
78.9 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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