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Alejandra Cota

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Tradicionales Polvorones de Naranja

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Estas crujientes y arenosas galletas de naranja son tradicionales de la panadería mexicana, no pueden faltar en ningún hogar mexicano. Tienen un exquisito aroma a naranja, acompañado de una taza de café, endulzarán todas tus mañanas
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 tazas de harina
  • 2 tazas de manteca vegetal
  • 2 huevos
  • 2 1/4 tazas de azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 naranja, ralladura

Preparación

Precalienta el horno a 175°C.
Coloca en un bowl todos los ingredientes, con ayuda de una espátula acrema hasta mezclar perfectamente.
Sobre una superficie enharinada amasa la mezcla anterior por 5 minutos, o bien, hasta que ésta se despegue de tus manos.
Forma bolitas de 80 gramos y coloca sobre una charola, presiona suavemente con tu mano y hornea por 15 minutos. Deja enfriar y reserva.
Acompaña con una taza de café.

PRESENTACIÓN

Apiladas decoradas con un lacito de henequén, acompañadas de una taza de café.

TIPS

Si sustituyes la manteca por mantequilla, después de amasar refrigera por 20 minutos, para que la masa esté consistente.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Martha GzPn
26/09/2020 21:05:58
Las hice sin azúcar. Utilicé 2 tz 1/2 de sustituo de azúcar. La manteca tuve que calcular por gramos asi que utilice 450 gramos pero la harina quedo muy reseca y tuve que agregar 1/2 taza de aceite vegetal. Como no tenía naranja utilicé 2 tbs de escencia de naranja. Me salieron 16 polvorones medianos. Sugiero agregar la canela y azucar glass antes de metrlas al horno (yo no utilice azucar glass)
Ryusaki Galvez
16/08/2020 17:13:20
Puedo usar manteca animal?
Meridith Peñomez
18/07/2020 15:09:10
En vez de vainilla le puedo agregar saborizante de naranja
lolis Elizondo
22/06/2020 16:01:53
Me encanta
Guadalupe Gutierrez
09/04/2020 13:27:42
Muy decisius
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