Deliciosas trufas de chocolate, blanco u obscuro, espolvoreadas con frutas secas, coco o cocoa. El postre perfecto para cualquier ocasión. Un perfecto regalo que encantará a todos.
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Ingredientes80 porciones
Preparación
Pon la crema al fuego medio.
Cuando esté por hervir viértela sobre el chocolate (no el chocolate a la crema, ojo)
Puedes ayudarte poniendo la mezcla un par de minutos a fuego muy lento y revolviendo con movimientos envolventes, no mucho tiempo ya que podrías quemar el chocolate
Cuando ya esté totalmente fundido el chocolate vierte ahora el jerez o ron y la escencia de vainilla o de nuez
Vierte la mezcla en un recipiente o charola y deja enfríar
Una vez frío es recomendable meterlo al refrigerador un par de horas para que esté un poco más duro.
Al sacarlo toma porciones y hazlas pelota
Una vez terminada la mezcla y hecha pelotitas, revuelca las trufas en el ingrediente que gustes, ya sea nuez, avellana, coco, etc.
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Trufas de Ganache de Chocolate
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