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Antonio Fink

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Receta de Trufas de Chocolate
Nashla

Nashla Rivera

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Receta de Trufas de Chocolate
Receta
1

Trufas de Chocolate

120 minutos
Baja
80 porciones
8
Deliciosas trufas de chocolate, blanco u obscuro, espolvoreadas con frutas secas, coco o cocoa. El postre perfecto para cualquier ocasión. Un perfecto regalo que encantará a todos.
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Ingredientes

  • 300 gramos de chocolate amargo o semi amargo
  • 100 mililitros de crema
  • 1/4 de cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de ron o jerez
  • al gusto de cocoa
  • al gusto de nuez
  • al gusto de avellana
  • al gusto de coco
  • al gusto de cacahuate
  • al gusto de almendra

    Preparación

    Pon la crema al fuego medio.
    Cuando esté por hervir viértela sobre el chocolate (no el chocolate a la crema, ojo)
    Puedes ayudarte poniendo la mezcla un par de minutos a fuego muy lento y revolviendo con movimientos envolventes, no mucho tiempo ya que podrías quemar el chocolate
    Cuando ya esté totalmente fundido el chocolate vierte ahora el jerez o ron y la escencia de vainilla o de nuez
    Vierte la mezcla en un recipiente o charola y deja enfríar
    Una vez frío es recomendable meterlo al refrigerador un par de horas para que esté un poco más duro.
    Al sacarlo toma porciones y hazlas pelota
    Una vez terminada la mezcla y hecha pelotitas, revuelca las trufas en el ingrediente que gustes, ya sea nuez, avellana, coco, etc.

    PRESENTACIÓN

    Puede ser una charola con los sabores por separado o, como yo las presento, en una taza. Para preparar las de chocolate blanco, solo sustituye el chocolate obscuro por chocolate blanco Salen aproximadamente 40 trufas de cada color.

    TIPS

    Yo me ayudé con una cuchara de melón para hacer las pelotitas. Para picar bien los ingredientes, menos la cocoa claro, use una batidora de inmersión, si usas una picadura podría resultar que tu ingrediente seco quede como pasta y lo que queremos es qu

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    17.8
    kcal
    0.9%
    Carbohidratos
    2.1
    g
    0.7%
    Proteínas
    0.3
    g
    0.6%
    Lípidos
    1.3
    g
    2.0%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.6%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.7%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (8)
    Fher Fra
    2018-08-19T19:38:24.00-06
    Que tipo de crema ??
    VICKY Tovar
    2017-04-23T12:11:49.00-06
    Gracias
    Anónimo
    2013-08-05T20:18:45.00-06
    como todas las recetas...ricas muy ricas ninguna
    Anita M Coque B
    2013-02-22T07:55:03.00-06
    El chocolate blanco! Mi preferido...
    Viri Estrada
    2013-02-14T16:44:27.00-06
    si que tipo de crema???
    Ver más
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