Un pastel vegano y saludable es posible con esta receta de repostería. Con relleno de chocolate blanco y matcha, este volcán es esponjoso por fuera y suave y fundido por dentro. Recuerda no hornearlo de más, para que el relleno se quede líquido y no olvides acompañarlo de frutas, como manzana verde y kiwi.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 190 °C.
En un bowl, mezcla el chocolate blanco con el matcha y la crema para batir vegetal, bate hasta integrar, congela.
En un bowl mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, la matcha, el aceite, la esencia de vainilla, la leche de almendra hasta integrar todos los ingredientes.
Engrasa tus moldes con mantequilla y cubre con la matcha, luego forma bolitas de 10 gramos. Agrega la mezcla a la mitad, coloca la bolita de ganache y cubre con lo restante, hornea por 18 minutos y desmolda.
Espolvorea con la matcha, el chocolate blanco, la manzana y el kiwi.
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