Muchas gracias por registrarte en Kiwilimón.
Te hemos enviado un código de validación a tu cuenta de correo.
Puedes capturar aquí este código, o hacer clic en la liga que viene en el correo.
¿No has recibido el código? verifica en la bandeja de correos no deseados.
Las recetas de repostería siempre son un pequeño reto que vale mucho la pena intentar. Este pastelito esponjoso por fuera y con un relleno líquido por dentro te va a enamorar con su delicioso sabor. Además, es perfecto para la familia, porque es un postre individual a basa de vainilla y chocolate blanco. No olvides acompañar con helado de frutos rojos tu volcán de vainilla.
1 taza de chocolate blanco cortado en trozos pequeños
6 piezas de huevo separadas claras y yemas
30 gramos de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
2 tazas de harina de trigo cernida
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de harina
suficiente de helado de frutos rojos, para acompañar
suficiente de frambuesa
suficiente de mora
suficiente de menta
suficiente de azúcar glass
Preparación
Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl, mezcla la mantequilla con el chocolate blanco y la crema para batir. Congela y reserva.
En un bowl, combina la mantequilla fundida con el chocolate blanco hasta que se funda el chocolate, revuelve bien, hasta conseguir una mezcla homogénea. Reserva.
Bate las yemas con el azúcar en un bowl, hasta que doble su volumen. Agrega la mezcla anterior en forma de hilo y reserva.
Agrega la harina con el polvo para hornear poco a poco, hasta que incorpores toda la harina a la mezcla, reserva.
Bate las claras hasta que dobles su volumen y formes picos. Agrega en forma envolvente las claras y la esencia de vainilla a la mezcla de yemas.
Barniza el molde con la mantequilla y espolvorea con la harina, forma trufas de chocolate blanco con la mezcla previamente congelada y rellena a la mitad. Agrega la trufa y cubre el molde con el relleno restante. Hornea por 18 minutos.
Sirve en un plato con helado de frutos rojos y decora con las frambuesas, las moras, la menta y el azúcar glass.
PRESENTACIÓN
Decora con frutos rojos y helado de frutos rojos.
TIPS
Puedes fundir el chocolate blanco con la mantequilla en la batidora .
¿Cocinaste esta receta?
Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1357
kcal
68%
Carbohidratos
153
g
51%
Proteínas
22.7
g
45%
Lípidos
78.2
g
120%
Fibra dietética
13.5
g
27%
Azúcares
63.7
g
71%
Colesterol
145
mg
48%
Califica esta receta
Calificaciones(0)
Sé el primero en dar una calificación
Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: