Name: Volcán de Vainilla
Prep time: 25 mins
Cook time: 18 mins
Total time: 43 mins
Yield: 4
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla, para ganache; 1/2 tazas de chocolate blanco, para ganache; 1/4 tazas de crema para batir, para ganache; 180 gramos de mantequilla, fundida; 1 taza de chocolate blanco, cortado en trozos pequeños; 6 huevos, separadas claras y yemas; 30 gramos de azúcar; 1 cucharadita de polvo para hornear; 2 tazas de harina de trigo, cernida; 2 cucharaditas de esencia de vainilla; 1 cucharadita de mantequilla; 1 cucharadita de harina; suficiente de helado, de frutos rojos, para acompañar; suficiente de frambuesa; suficiente de mora; suficiente de menta; suficiente de azúcar glass