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Receta de Volteado de Piña con Piloncillo
Receta

Volteado de Piña con Piloncillo

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Una receta tan buena y exquisita del tradicional volteado de piña combinado con piloncillo que le da un toque de sabor único y delicioso.
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Ingredientes

12 porciones
  • 250 gramos de harina de trigo
  • 250 gramos de harina para hotcakes
  • 400 gramos de mantequilla
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de piña en almíbar
  • 1 barra de piloncillo
  • 8 huevos
  • 1 cucharada de royal
  • 1 tubo de papel encerado
  • 1 leche Carnation Clavel

Preparación

Engrasa y enharina un molde de 30cm mediano.
Separa las yemas y las claras en recipientes.
Recorta un circulo de papel encerado a la medida del molde,y colócalo en la superficie.
Raya el piloncillo y deja caer en forma de lluvia encima del papel encerado,hasta lograr suficiente.
Aplica las piñas en rodajas sobre el piloncillo rayado.
Reserva y tapa el molde por un momento.
En un bowl acrema la mantequilla con la leche condensada,a lograr una pomada.
Agrega las yemas una por una a baja velocidad.
Agrega la harina junto con el royal,mezcla perfectamente.
Integra la harina de hot cakes,logra un buen mezclado
Bate en un recipiente las claras a punto de turron,y vacia a la mezcla,continua batiendo,hasta lograr una mezcla homogénea
Incorpora la leche y mezcla bien.
Vacia la mezcla al molde donde están las piñas empezando por los lados del molde y terminando por el centro,cuidadosamente para evitar burbujas de aire.
Hornea a 150º durante 45 minutos.
Desmolda y observa que buena combinación realizaste,y que pan tan sabroso a salido del horno Disfrútalo con tus seres queridos. ¡¡¡ BUEN PROVECHO !!!.

PRESENTACIÓN

Si deseas puedes barnizar el volteado de piña. Puedes comprar una botella pequeña de miel maple, y barnizarlo con ayuda de una brocha.

TIPS

Antes de comenzar a realizar tu receta, precalienta el horno, prepárate con los ingredientes, tenlos a la mano para que a la hora de elaborar,sea mas practico y rápido de hacer.

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Vianey Bautista
26/07/2013 00:05:16
Se ve muy rico una variante muy deliciosa!

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