Una receta tan buena y exquisita del tradicional volteado de piña combinado con piloncillo que le da un toque de sabor único y delicioso.
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Ingredientes12 porciones
Preparación
Engrasa y enharina un molde de 30cm mediano.
Separa las yemas y las claras en recipientes.
Recorta un circulo de papel encerado a la medida del molde,y colócalo en la superficie.
Raya el piloncillo y deja caer en forma de lluvia encima del papel encerado,hasta lograr suficiente.
Aplica las piñas en rodajas sobre el piloncillo rayado.
Reserva y tapa el molde por un momento.
En un bowl acrema la mantequilla con la leche condensada,a lograr una pomada.
Agrega las yemas una por una a baja velocidad.
Agrega la harina junto con el royal,mezcla perfectamente.
Integra la harina de hot cakes,logra un buen mezclado
Bate en un recipiente las claras a punto de turron,y vacia a la mezcla,continua batiendo,hasta lograr una mezcla homogénea
Incorpora la leche y mezcla bien.
Vacia la mezcla al molde donde están las piñas empezando por los lados del molde y terminando por el centro,cuidadosamente para evitar burbujas de aire.
Hornea a 150º durante 45 minutos.
Desmolda y observa que buena combinación realizaste,y que pan tan sabroso a salido del horno
Disfrútalo con tus seres queridos.
¡¡¡ BUEN PROVECHO !!!.
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