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Receta de Volteado de Piña en Sartén
Receta

Volteado de Piña en Sartén

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Sabemos que te encanta el clásico pastel de piña volteado y esta receta te sorprenderá porque además de deliciosa, es muy fácil de preparar. ¡No salgas de la casa! Mejor consiéntete con este rico pastel casero que puedes hacer en sartén.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 barra de mantequilla, para el almíbar
  • 1 1/2 tazas de azúcar mascabado, (180 gramos), para el almíbar
  • 2 cucharadas de jugo de piña, (30 ml.), para el almíbar
  • suficiente de piña, en rebanadas
  • suficiente de cerezas en almíbar
  • 1 taza de mantequilla, (125 gramos)
  • 1 taza de azúcar, (125 gramos)
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina, (250 gramos), cernida
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de jugo de piña, (30 ml.)
  • 2 cucharadas de leche, (30 ml.)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de canela en polvo

Preparación

Para el almíbar, en una olla a fuego medio calienta la mantequilla y una vez derretida, agrega el azúcar mascabado y el jugo de piña. Enfría y reserva.
En un sartén coloca el almíbar, las piñas y al centro las cerezas.
En una batidora o licuadora, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta integrar, añade uno a uno los huevos, la harina y el polvo para hornear; procura alternar con la leche y el jugo de piña. Por último, añade la esencia de vainilla, canela en polvo y la pizca de sal.
Vierte sobre el sartén, cubriendo las cerezas y la piña. Cocina entre 25 y 40 minutos. Tapa con papel aluminio.
Desmolda, corta en rebanadas y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato pastelero, acompañado de un vaso de leche.

TIPS

Para que las piñas no se muevan demasiado, deja enfriar el almíbar y así tomará una consistencia más firme.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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