Sabemos que te encanta el clásico pastel de piña volteado y esta receta te sorprenderá porque además de deliciosa, es muy fácil de preparar. ¡No salgas de la casa! Mejor consiéntete con este rico pastel casero que puedes hacer en sartén.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Para el almíbar, en una olla a fuego medio calienta la mantequilla y una vez derretida, agrega el azúcar mascabado y el jugo de piña. Enfría y reserva.
En un sartén coloca el almíbar, las piñas y al centro las cerezas.
En una batidora o licuadora, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta integrar, añade uno a uno los huevos, la harina y el polvo para hornear; procura alternar con la leche y el jugo de piña. Por último, añade la esencia de vainilla, canela en polvo y la pizca de sal.
Vierte sobre el sartén, cubriendo las cerezas y la piña. Cocina entre 25 y 40 minutos. Tapa con papel aluminio.
Desmolda, corta en rebanadas y sirve.
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