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Receta

Quesadillas de Flor de Calabaza

20 minutos
Baja
6 porciones
1
La flor de calabaza en una quesadilla es una de las maneras más ricas de disfrutar este ingrediente, ¡atrévete a probarlo!

Ingredientes

  • 1/2 kilo de masa para tortillas
  • 4 manojos de flor de calabaza
  • 300 gramos de queso oaxaca
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • al gusto de pimienta al gusto

    Preparación

    Comienza por preparar el relleno. Calienta una cucharada de aceite vegetal en un sartén de tamaño mediano.
    Agrega la mitad de la cebolla y el ajo y dora por 2-3 minutos. Agrega la flor de calabaza y cocina por 5 minutos o hasta que esté bien cocido. Sazona con sal y pimienta y vierte en un plato hondo.
    Con una tortillera has tortillas con la masa para tortillas.
    Rellena las tortillas con un poco de queso oaxaca y el relleno de flor de calabaza. Sella bien la quesadilla con tus dedos.
    Cocina las quesadillas ya sea en un comal (si las quieres sin grasa) o en aceite si las prefieres fritas.

    PRESENTACIÓN

    Sirve las quesadillas calientes acompañadas de una salsa verde o roja.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    442
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    46.1
    g
    15%
    Proteínas
    16.9
    g
    34%
    Lípidos
    20.8
    g
    32%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    7.9%
    Azúcares
    5.2
    g
    5.8%
    Colesterol
    35.7
    mg
    12%
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