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Receta de Quesadillas de Masa
Receta

Quesadillas de Masa

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Una tradicional botana mexicana que a todos les encanta. Las quesadillas de masa son fáciles de hacer y se puede variar su relleno.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 350 gramos de queso oaxaca
  • 1 manojo de epazote fresco
  • aceite vegetal
  • salsas verde

Preparación

En un recipiente hondo mezcla la harina de maíz , la sal y el agua. Amasa hasta sentir una textura tersa y suave.
Corta dos plásticos que cubran el interior de la máquina de hacer tortillas, coloca una bolita de masa de aproximadamente 50 gramos y aplana para que quede delgada.
Rellena cada quesadilla con un poco de queso Oaxaca rallado y epazote picado. Dobla la quesadilla sobre el queso y pega bien los bordes.
En un sartén calienta el aceite para freír por 5 minutos a fuego alto.
Frie cada quesadilla hasta que esté dorada y retira del aceite. Seca con toallas de papel para retirar la grasa sobrante.

PRESENTACIÓN

Se pueden servir con crema, salsa y queso rallado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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