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Receta de Quesadillas de Masa
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Receta
2

Quesadillas de Masa

17 minutos
Baja
12 porciones
1
Una tradicional botana mexicana que a todos les encanta. Las quesadillas de masa son fáciles de hacer y se puede variar su relleno.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/2 cucharada de sal
  • 350 gramos de queso oaxaca
  • 1 manojo de epazote fresco
  • aceites vegetal
  • salsas verde

    Preparación

    En un recipiente hondo mezcla la harina de maíz , la sal y el agua. Amasa hasta sentir una textura tersa y suave.
    Corta dos plásticos que cubran el interior de la máquina de hacer tortillas, coloca una bolita de masa de aproximadamente 50 gramos y aplana para que quede delgada.
    Rellena cada quesadilla con un poco de queso Oaxaca rallado y epazote picado. Dobla la quesadilla sobre el queso y pega bien los bordes.
    En un sartén calienta el aceite para freír por 5 minutos a fuego alto.
    Frie cada quesadilla hasta que esté dorada y retira del aceite. Seca con toallas de papel para retirar la grasa sobrante.

    PRESENTACIÓN

    Se pueden servir con crema, salsa y queso rallado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    234
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    34.8
    g
    12%
    Proteínas
    8.4
    g
    17%
    Lípidos
    7.8
    g
    12%
    Fibra dietética
    3.0
    g
    6.1%
    Azúcares
    1.6
    g
    1.8%
    Colesterol
    20.8
    mg
    6.9%
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