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Quesadillitas de Papa con Chorizo

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Estas tradicionales quesadillitas de masa rellenas de papa con chorizo son muy fáciles de preparar y además son muy sabrosas, estarán listas en poco tiempo y sorprenderás a tu familia con el sabor del relleno y la textura crujiente de la masa.
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Ingredientes

8 porciones
  • 500 gramos de masa de maíz
  • 1 taza de agua o la cantidad necesaria
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de chorizo
  • 2 latas de papa en cubos Del Monte®
  • 1 1/2 tazas de aceite
  • 1/2 taza de lechuga lavada y desinfectada. Finamente picada, para decorar
  • 1/2 taza de crema ácida (para decorar)
  • 1/2 taza de salsa roja Del Monte® (para decorar)
  • 1/2 taza de queso panela rallado (para decorar)

    Preparación

    Para la masa, amasar la masa de maíz con un poco de agua conforme vaya requiriendo y combinar con el polvo para hornear, la sal y la pimienta. Reservar.
    En una sartén a fuego medio, freír el chorizo por 5 minutos. Agregar las papas en cubos Del Monte y cocinar unos minutos más hasta que tomen color. Reservar.
    Hacer bolitas de masa medianas y aplanarlas con una tablita hasta obtener una tortilla. Rellena con la papa con chorizo y cierra.
    En una ollita, calienta el aceite a fuego alto y fríe las quesadillas por ambos lados hasta que estén doraditas. Escurre y pasa por papel absorbente.
    Abre las quesadillas y decora con lechuga, crema, salsa Del Monte® y queso.

    PRESENTACIÓN

    Abre las quesadillas y decora con lechuga, crema, salsa y queso.

    TIPS

    Puedes extender la masa con un rodillo y cortarla con un cortador circular grande para formar las quesadillas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    774
    kcal
    39%
    Carbohidratos
    49.9
    g
    17%
    Proteínas
    18.1
    g
    36%
    Lípidos
    58.3
    g
    90%
    Fibra dietética
    4.4
    g
    8.8%
    Azúcares
    2.1
    g
    2.3%
    Colesterol
    29.2
    mg
    9.7%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Rocío Delgado Morelos
    17/05/2016 18:45:20
    si es cierto, pero no son tan saludables al corazon
    Rocío Delgado Morelos
    13/05/2016 17:32:21
    Deliciosas y fáciles quesadillas Las quesadillas quedan mejor si a la nasa se le añade una cucharada sopera de manteca de cerdo 

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