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Quínoa con Manzanas a la Canela

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Empieza el día con un platillo saludable de quínoa acompañada de cuadritos dulces y suaves de manzana con un toque de canela y cardamomo. Al final te sorprenderá la sensación crocante de la nuez caramelizada.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de quinoa enjuagada
  • 2 tazas de leche de almendra
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 4 piezas de manzana cortada en cubos
  • 1 raja de canela
  • 1/4 de cucharadita de cardamomo
  • 1 pieza de anís estrella
  • 4 cucharadas de nuez caramelizada

    Preparación

    En una ollita calienta el agua, cuando suelte el hervor, agrega la quínoa, cocina a fuego bajo y tapado alrededor de 20 minutos; reserva.
    Calienta la leche de almendras con el azúcar en una ollita a fuego medio. Agrega las manzanas, la canela, el cardamomo y el anís estrella. Cocina 5 minutos o hasta que las manzanas estén suaves por dentro. Cuela y reserva.
    Sirve la quínoa con las manzanas y decora con nuez caramelizada.

    PRESENTACIÓN

    Decora con nuez caramelizada.

    TIPS

    Cuida la cocción de las manzanas, deben quedar cocidas pero firmes, para jugar con las diversas texturas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    395
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    66.0
    g
    22%
    Proteínas
    11.5
    g
    23%
    Lípidos
    11.6
    g
    18%
    Fibra dietética
    5.5
    g
    11%
    Azúcares
    22.2
    g
    25%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (10)
    María Elisa Renteria
    09/01/2019 00:31:55
    Yo lo haría con Stevia
    Víctor B
    04/08/2018 15:51:01
    Esta bueno pero quizás le falte algo de sabor v:
    Clara Saca-Ortiz
    20/06/2018 20:10:19
    Que hago con la leche?
    Mae CR
    19/06/2018 07:45:15
    Se ve rica la probaré
    Karla Dávila
    19/02/2018 15:19:28
    Una pregunta,como si es para diabéticos lleva azúcar?
    Ver más

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