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Receta de Quínoa con Manzanas a la Canela
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Quínoa con Manzanas a la Canela

30 minutos
Baja
4 porciones
9
Empieza el día con un platillo saludable de quínoa acompañada de cuadritos dulces y suaves de manzana con un toque de canela y cardamomo. Al final te sorprenderá la sensación crocante de la nuez caramelizada.
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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de quinoa enjuagada
  • 2 tazas de leche de almendra
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 4 piezas de manzana cortada en cubos
  • 1 raja de canela
  • 1/4 de cucharadita de cardamomo
  • 1 pieza de anís estrella
  • 4 cucharadas de nuez caramelizada

    Preparación

    En una ollita calienta el agua, cuando suelte el hervor, agrega la quínoa, cocina a fuego bajo y tapado alrededor de 20 minutos; reserva.
    Calienta la leche de almendras con el azúcar en una ollita a fuego medio. Agrega las manzanas, la canela, el cardamomo y el anís estrella. Cocina 5 minutos o hasta que las manzanas estén suaves por dentro. Cuela y reserva.
    Sirve la quínoa con las manzanas y decora con nuez caramelizada.

    PRESENTACIÓN

    Decora con nuez caramelizada.

    TIPS

    Cuida la cocción de las manzanas, deben quedar cocidas pero firmes, para jugar con las diversas texturas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    395
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    66.0
    g
    22%
    Proteínas
    11.5
    g
    23%
    Lípidos
    11.6
    g
    18%
    Fibra dietética
    5.5
    g
    11%
    Azúcares
    22.2
    g
    25%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (9)
    Víctor B
    2018-08-04T15:51:01.00-06
    Esta bueno pero quizás le falte algo de sabor v:
    Clara Saca-Ortiz
    2018-06-20T20:10:19.00-06
    Que hago con la leche?
    Mae CR
    2018-06-19T07:45:15.00-06
    Se ve rica la probaré
    Karla Dávila
    2018-02-19T15:19:28.00-06
    Una pregunta,como si es para diabéticos lleva azúcar?
    Angiie Rivas
    2017-08-15T00:24:46.00-06
    Excelente
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