Alejandra Cota

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Pizza de Arrachera con Salsa Macha

1h 30 mins

20 mins

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¡Preparar pizza casera al carbón nunca será tan delicioso como con esta receta! Esta receta de Pizza de Arrachera con Salsa Macha es una excelente opción para una comida al aire libre!

Para cocinar esta receta de pizza casera, es importante que al momento de cocinarla, cierres la tapa del asador para que la cocción sea uniforme.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Para la masa, en una superficie limpia forma un volcán con la harina, agrega por fuera del volcán la sal, al centro coloca la levadura, el agua y el aceite de oliva.

Amasa hasta tener una masa homogénea y suave, incorpora el orégano. Coloca en un bowl previamente engrasado y cubre con un trapo húmedo. Reposa hasta que duplique su volumen.

Sazona la arrachera con el sazonador Pragná® estilo canadiense para carne, la sal de grano, y el aceite de oliva.

Prepara el asador y sella la arrachera y la chistorra a fuego directo por ambos lados. Retira y corta la arrachera y la chistorra en trozos pequeños.

Sobre una superficie enharinada, extiende la masa, coloca sobre una base para pizza pata para el asador. Cubre la superficie con la salsa macha, el queso asadero y acomoda la arrachera y la chistorra.

Cocina en el asador a fuego directo por 15 minutos o hasta que la masa esté cocida. Retira y sirve con aguacate y hojas de cilantro, acompaña de una cerveza fría.