Deliciosa receta de pollo a la parrilla, bañado en una salsa de tamarindo muy fácil de hacer. Puedes acompañar este platillo ideal para cualquier día de la semana con una guarnición de brócoli, calabaza y elote, verás que van muy bien. Sigue este paso a paso y sorprende a tu familia dándole un giro a uno de los ingredientes que nunca faltan en nuestras mesas.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Para la salsa, en una olla a fuego bajo derrite la Margarina Primavera® Chantilly y cocina el ajo y la cebolla hasta que suelten su aroma. Incorpora la pulpa de tamarindo, el chipotle, el azúcar, el jugo de limón y deja que suelte el hervor. Cocina 5 minutos y sazona a tu gusto.
Licúa la salsa y reserva.
Calienta un sartén parrilla y derrite dos cucharadas de Margarina Primavera® Chantilly. Sazona al gusto con sal y pimienta y coloca una pechuga de pollo a la mitad del sartén, cuando esté a la mitad de la cocción, barniza con un poco de la salsa y cocina hasta que esté cocida.
En la otra mitad del sartén, parrilla la calabaza y los elotes, sazona con sal y pimienta. Cocina hasta suavizar y retira.
Sirve un poco de la salsa a manera de espejo en un plato, coloca encima la pechuga de pollo y a un lado acomoda los vegetales. Decora con el perejil y disfruta.
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