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Receta de Steaks de Cerdo al Limón
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Receta de Steaks de Cerdo al Limón
Receta

Steaks de Cerdo al Limón

15 min
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¿Te gustan los sabores aciditos para las recetas de comida? Porque esta receta de Steaks de Cerdo al Limón es una gran opción para combinar sabores y especias, que puedes cocinar a la parrilla.

Cuando prepares esta receta de carne a la parrilla, asegúrate de seguir nuestros tips para la temperatura de cocción, de lo contrario, podrías quemar tu carne.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de lomo de cerdo de 1 pulgada de grosor
  • 90 gramos de mantequilla sin sal cortada en 8 partes
  • suficiente de cebolla asada
  • suficiente de chile habanero
  • suficiente de hoja de cilantro
  • 4 cucharadas de limón pimienta para la marinada
  • 2 cucharadas de ralladura de limón para la marinada
  • 2 cucharadas de ralladura de limón amarillo para la marinada
  • 1 cucharada de aceite de oliva para la marinada
  • 3 cucharadas de jugo de limón verde para la marinada
  • 3 cucharadas de jugo de limón amarillo para la marinada
  • 90 gramos de mantequilla sin sal para la marinada
  • suficiente de sal de grano para la marinada
    Comprar AQUÍ

    Preparación

    En un reclipiente, mezcla los ingredientes del marinado hasta incorporar y obtener una salsa, deja reposar por 10 minutos y reserva. Marina los cortes por 20 minutos en refrigeración con 2/3 del total del marinado. Reserva el resto.
    Prepara tu asador Weber® a fuego alto directo (450º - 550ºF - 232º - 287ºC). En una olla, a fuego medio alto, cocina el marinado reservado, revolviendo constantemente.
    Transfiere los cortes al asador a fuego alto directo, de 4 a 6 minutos por lado o hasta que la temperatura interna sea de 145ºC o 62ºC. Desecha la salsa donde marinaste la carne y retira los cortes del asador.
    Para servir, coloca una pieza de mantequilla en el plato, seguida de un corte y en la parte superrior otro trozo de mantequilla. Deja reposar 4 minutos.
    Acompaña con el resto del marinado, cebolla asada, habanero y cilantro al gusto.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    330
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    2.4
    g
    0.8%
    Proteínas
    0.6
    g
    1.2%
    Lípidos
    36.5
    g
    56%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.2%
    Azúcares
    0.7
    g
    0.7%
    Colesterol
    96.7
    mg
    32%
    Esha
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