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La moderna

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Pasta Rotini con Frutos Rojos

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Disfruta de esta navidad con la mejor receta de pasta navideña, este rotini tricolor te encantará con su deliciosa combinación de piñones, nueces caramelizadas manzana y queso de cabra, acompañada de un aderezo de mostaza con vino blanco repetirás porción.
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Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de agua
  • 1 bolsa de Rotini La Moderna®, tricolor 450 gramos
  • 1/2 tazas de piñón, rosa tostado
  • 1/2 tazas de nuez caramelizada, finamente picadas
  • 1/2 tazas de arándano
  • 1/4 tazas de apio, finamente picado
  • 1/2 tazas de manzana, cortada en cubitos
  • 1 taza de queso de cabra, desmoronado
  • 1/2 tazas de yogur natural, para el aderezo de vino blanco
  • 2 cucharadas de mostaza miel, para el aderezo de vino blanco
  • 1 onza de vino blanco, para el aderezo
  • al gusto de sal, para el aderezo
  • al gusto de pimienta, para el aderezo
  • 1 taza de tocino, frito para acompañar
  • hojas de arúgula, para servir

Preparación

En una olla calienta el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal, espera a que recupere temperatura y agrega la pasta Rotini Tricolor La Moderna®, cocina de 9 a 11 minutos. Escurre y deja enfriar un poco.
En un bowl mezcla el Rotini Tricolor La Moderna® con los piñones, las nueces caramelizadas, los arándanos, el apio, la manzana y el queso de cabra, hasta incorporar, sazona con sal y pimienta. Reserva.
Para el aderezo de vino blanco, en un bowl mezcla el yogurt natural con la mostaza y el vino blanco, sazona con sal y pimienta.
Sirve la pasta en un platón acompañada del aderezo de vino tinto y hojas de arúgula.

PRESENTACIÓN

En un platón acompañado de arúgula y tocino.

TIPS

Puedes sustituir el piñón rosa por piñones blancos, que son más económicos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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