Esta receta de pollo adobado es sencilla y deliciosa, pues para hacer el adobo sólo tienes que dorar un poco los ingredientes y después licuarlos. El pollo se hornea y si lo deseas, puedes rellenarlo con carne molida y frutos secos, para una versión de cena navideña.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
En una olla calienta el aceite y cocina la cebolla, el ajo y el jitomate por 5 minutos.
Agrega los chiles, la raja de canela, el agua, sal y pimienta y cocina por 15 minutos.
Licúa todo lo anterior en una licuadora para hacer el adobo y reserva.
Barniza el pollo con el adobo y una brocha. Coloca sobre una charola y amarra las patas como se muestra en el video.
Hornea el pollo por 1 hora a 200 °C.
Sirve el pollo sobre una charola y decora con naranjas rebanadas y tomillo.
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Wrap de Pollo Adobado con Ensalada Mixta
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