Karla Orihuela

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Salchighetti

Name: Salchighetti
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 gramos de spaghetti; 4 salchichas; 1/2 kilos de jitomate bola, maduro; 1 cebolla blanca; 1 diente de ajo; pizcas de orégano seco; pizcas de hierba finas; 100 gramos de queso cotija

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Sorprende a los más pequeños con esta variante del spaghetti tradicional. También es una excelente opción para los solteros.

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Ingredientes

4 porciones

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200 gramos de spaghetti
4 salchichas
1/2 kilos de jitomate bola, maduro
1 cebolla blanca
1 diente de ajo
pizcas de orégano seco
pizcas de hierba finas
100 gramos de queso cotija

Preparación

Cuece los jitomates bola en una olla con agua hirviendo.

Una vez cocidos, agrégalos a la licuadora junto con la cebolla blanca partida en cuartos y el diente de ajo.

Cuela la mezcla sobre una olla al fuego, deja hervir hasta que el jitomate cambie su color a uno más obscuro. Sazona con las hierbas finas y el orégano.

Corta las salchichas en 4 piezas iguales.

Inserta en cada pieza de salchicha 6 varas de spaghetti,la salchicha deberá quedar al centro.Ten cuidado de que no se rompa el spaghetti.

Cuece según las instrucciones del paquete, aproximadamente 10 minutos.

Coloca en un plato hondo, vierte un poco de la salsa encima y espolvorea con el queso Cotija.