La nogada es una salsa elaborada con nuez, queso, especias y vino tinto, jerez o vinagre, que originalmente servía para acompañar pescados. En la actualidad existen variantes de la receta original y se utiliza casi exclusivamente para bañar los chiles en nogada. A continuación te presentamos las más versátiles nogadas con estas increíbles opciones. ¡Te encantarán!
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Para la nogada de almendras, licúa las almendras con la leche, el vino blanco, el azúcar y la pimienta blanca; sazona con sal. Sirve encima de un chile relleno de vegetales. Decora con las almendras, la granada y el perejil.
Para la nogada de nueces pecanas, licúa las nueces con la leche, el queso crema, el jerez y el azúcar; sazona con sal y pimienta. Sirve sobre un chile capeado relleno de carne. Decora con las nueces picadas, la granada y el perejil.
Para la nogada light, licúa el requesón con las nueces de castilla, la leche y el vino blanco; sazona con sal y pimienta. Sirve sobre un chile relleno de champiñones. Decora con la granada y el perejil.
Para la nogada tradicional, licúa las nueces de castilla con la leche, la crema, el queso de cabra, el azúcar y el jerez; sazona con sal y pimienta. Sirve sobre un chile capeado relleno de carne. Decora con la granada y el perejil.
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