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4 Salsas Mexicanas

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Si eres amante de las salsas no dejes de preparar estas increíbles y típicas salsas que son el acompañamiento perfecto para cualquier platillo de la gastronomía mexicana. Salsa ranchera, la salsa verde con un toque de aguacate, la clásica salsa roja y una exquisita salsa de cacahuate.
Conoce más sobre Melissa Veytia

Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilos de jitomate, para la salsa ranchera
  • 2 chiles serranos, para la salsa ranchera
  • 1/2 cebollas blancas, para la salsa ranchera
  • 2 dientes de ajo, para la salsa ranchera
  • 5 tomates verdes, en cuartos, para la salsa verde
  • 1/4 cebollas, para la salsa verde
  • 1 diente de ajo, para la salsa verde
  • 3 chiles serranos, sin semillas, para la salsa verde
  • 3 ramas de cilantro fresco, para la salsa verde
  • 1 aguacate, en trozos, para la salsa verde
  • 1 litro de agua, para la salsa roja
  • 1/2 kilos de jitomate, para la salsa roja
  • 2 chiles serranos, para la salsa roja
  • 1/4 cebollas, para la salsa roja
  • 2 dientes de ajo, para la salsa roja
  • 2 cucharadas de aceite, para la salsa roja
  • 1/2 tazas de caldo de pollo, para la salsa roja
  • 5 cucharadas de aceite, para la salsa de cacahuate
  • 1/4 cebollas, para la salsa de cacahuate
  • 5 chiles de árbol, para la salsa de cacahuate
  • 1 diente de ajo, para la salsa de cacahuate
  • 200 gramos de cacahuate, para la salsa de cacahuate
  • 1 jitomate, para la salsa de cacahuate
  • 1/4 tazas de caldo de pollo, para la salsa de cacahuate
  • al gusto de sal
  • 1 Molcajete de Piedra Negra MexGrocer.com
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Preparación

Para la salsa ranchera, asa los jitomates junto con los chiles, la cebolla y el ajo en un comal, hasta que estén casi negros.
Coloca las verduras asadas en un molcajete de piedra negra MexGrocer.com y martaja hasta obtener una salsa rústica, sazona con sal y sirve.
Para la salsa verde cruda, coloca todos los ingredientes en el molcajete MexGrocer.com y martaja hasta obtener una salsa rústica. Sazona y sirve.
Para la salsa roja, en una olla a fuego medio hierve el agua y cocina por 10 minutos los jitomates junto con los chiles, la cebolla y el ajo. Enfría ligeramente.
Para la salsa roja, en una olla a fuego medio hierve el agua y cocina por 10 minutos los jitomates junto con los chiles, la cebolla y el ajo. Enfría ligeramente.
Para la salsa de cacahuate, fríe en una sartén a fuego medio con aceite la cebolla, los chiles, el ajo, los cacahuates y el jitomate hasta que doren, pero no se quemen.
Coloca todos los ingredientes en el molcajete y muele agregando poco a poco el caldo de pollo hasta obtener una salsa. Sazona con sal y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve en su molcajete MexGrocer.com o en recipientes de barro.

TIPS

Compra tu molcajete en mexgrocer.com para que la salsa te quede auténtica.

La salsa ranchera y la salsa verde son rústicas y quedan con trozos medianamente gruesos, mientras que la salsa roja y la de cacahuate deben quedar más tersas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
sandra molina
21/10/2018 13:19:11
Excelente!
Jorge M Rodríguez G
20/08/2018 16:14:41
Buenas salsas
Uriel Colin
17/02/2018 16:40:53
Estan genial
Alexa Turcios
26/11/2017 17:16:23
Riquisimas
Philippe Thomassigny
09/11/2017 17:29:57
La primera salsa esta de lujo :)

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