4 Salsas Mexicanas

Name: 4 Salsas Mexicanas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 kilos de jitomate, para la salsa ranchera; 2 chiles serranos, para la salsa ranchera; 1/2 cebollas blancas, para la salsa ranchera; 2 dientes de ajo, para la salsa ranchera; 5 tomates verdes, en cuartos, para la salsa verde; 1/4 cebollas, para la salsa verde; 1 diente de ajo, para la salsa verde; 3 chiles serranos, sin semillas, para la salsa verde; 3 ramas de cilantro fresco, para la salsa verde; 1 aguacate, en trozos, para la salsa verde; 1 litro de agua, para la salsa roja; 1/2 kilos de jitomate, para la salsa roja; 2 chiles serranos, para la salsa roja; 1/4 cebollas, para la salsa roja; 2 dientes de ajo, para la salsa roja; 2 cucharadas de aceite, para la salsa roja; 1/2 tazas de caldo de pollo, para la salsa roja; 5 cucharadas de aceite, para la salsa de cacahuate; 1/4 cebollas, para la salsa de cacahuate; 5 chiles de árbol, para la salsa de cacahuate; 1 diente de ajo, para la salsa de cacahuate; 200 gramos de cacahuate, para la salsa de cacahuate; 1 jitomate, para la salsa de cacahuate; 1/4 tazas de caldo de pollo, para la salsa de cacahuate; al gusto de sal

25 mins

10 mins

Baja

4.8

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Melissa Veytia

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Si eres amante de las salsas no dejes de preparar estas increíbles y típicas salsas que son el acompañamiento perfecto para cualquier platillo de la gastronomía mexicana. Salsa ranchera, la salsa verde con un toque de aguacate, la clásica salsa roja y una exquisita salsa de cacahuate.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Para la salsa ranchera, asa los jitomates junto con los chiles, la cebolla y el ajo en un comal, hasta que estén casi negros.

Coloca las verduras asadas en el Molcajete de Piedra Negra MexGrocer.com y martaja hasta obtener una salsa rústica, sazona con sal y sirve.

Para la salsa verde cruda, coloca todos los ingredientes en el Molcajete de Piedra Negra MexGrocer.com y martaja hasta obtener una salsa rústica. Sazona y sirve.

Para la salsa roja, en una olla a fuego medio hierve el agua y cocina por 10 minutos los jitomates junto con los chiles, la cebolla y el ajo. Enfría ligeramente y martaja en el Molcajete de Piedra Negra MexGrocer.com

Para la salsa de cacahuate, fríe en una sartén a fuego medio con aceite la cebolla, los chiles, el ajo, los cacahuates y el jitomate hasta que doren, pero no se quemen.

Coloca todos los ingredientes en el Molcajete de Piedra Negra MexGrocer.com y muele agregando poco a poco el caldo de pollo hasta obtener una salsa. Sazona con sal y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve en su molcajete MexGrocer.com o en recipientes de barro.

TIPS

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La salsa ranchera y la salsa verde son rústicas y quedan con trozos medianamente gruesos, mientras que la salsa roja y la de cacahuate deben quedar más tersas.