Name: 4 Salsas Mexicanas
Prep time: 25 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 35 mins
Yield: 4
Ingredients: 1/2 kilos de jitomate, para la salsa ranchera; 2 chiles serranos, para la salsa ranchera; 1/2 cebollas blancas, para la salsa ranchera; 2 dientes de ajo, para la salsa ranchera; 5 tomates verdes, en cuartos, para la salsa verde; 1/4 cebollas, para la salsa verde; 1 diente de ajo, para la salsa verde; 3 chiles serranos, sin semillas, para la salsa verde; 3 ramas de cilantro fresco, para la salsa verde; 1 aguacate, en trozos, para la salsa verde; 1 litro de agua, para la salsa roja; 1/2 kilos de jitomate, para la salsa roja; 2 chiles serranos, para la salsa roja; 1/4 cebollas, para la salsa roja; 2 dientes de ajo, para la salsa roja; 2 cucharadas de aceite, para la salsa roja; 1/2 tazas de caldo de pollo, para la salsa roja; 5 cucharadas de aceite, para la salsa de cacahuate; 1/4 cebollas, para la salsa de cacahuate; 5 chiles de árbol, para la salsa de cacahuate; 1 diente de ajo, para la salsa de cacahuate; 200 gramos de cacahuate, para la salsa de cacahuate; 1 jitomate, para la salsa de cacahuate; 1/4 tazas de caldo de pollo, para la salsa de cacahuate; al gusto de sal