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Receta de 4 Salsas Mexicanas
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Receta de 4 Salsas Mexicanas
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4 Salsas Mexicanas

35 min
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Si eres amante de las salsas no dejes de preparar estas increíbles y típicas salsas que son el acompañamiento perfecto para cualquier platillo de la gastronomía mexicana. Salsa ranchera, la salsa verde con un toque de aguacate, la clásica salsa roja y una exquisita salsa de cacahuate.
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4 Salsas Mexicanas
Si eres amante de las salsas no dejes de preparar estas increíbles y típicas salsas que son el acompañamiento perfecto para cualquier platillo de la gastronomía mexicana. Salsa ranchera, la salsa verde con un toque de aguacate, la clásica salsa roja y una exquisita salsa de cacahuate.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de jitomate para la salsa ranchera
  • 2 piezas de chile serrano para la salsa ranchera
  • 1/2 pieza de cebolla blanca para la salsa ranchera
  • 2 dientes de ajo para la salsa ranchera
  • 5 piezas de tomate verde en cuartos, para la salsa verde
  • 1/4 de pieza de cebolla para la salsa verde
  • 1 diente de ajo para la salsa verde
  • 3 piezas de chile serrano sin semillas, para la salsa verde
  • 3 ramas de cilantro para la salsa verde
  • 1 pieza de aguacate en trozos, para la salsa verde
  • 1 litro de agua para la salsa roja
  • 1/2 kilo de jitomate para la salsa roja
  • 2 piezas de chile serrano para la salsa roja
  • 1/4 de pieza de cebolla para la salsa roja
  • 2 dientes de ajo para la salsa roja
  • 2 cucharadas de aceite para la salsa roja
  • 1/2 taza de caldo de pollo para la salsa roja
  • 5 cucharadas de aceite para la salsa de cacahuate
  • 1/4 de pieza de cebolla para la salsa de cacahuate
  • 5 piezas de chile de árbol para la salsa de cacahuate
  • 1 diente de ajo para la salsa de cacahuate
  • 200 gramos de cacahuate para la salsa de cacahuate
  • 1 pieza de jitomate para la salsa de cacahuate
  • 1/4 de taza de caldo de pollo para la salsa de cacahuate
  • al gusto de sal
  • 1 pieza de Molcajete de Piedra Negra MexGrocer.com
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Preparación

Para la salsa ranchera, asa los jitomates junto con los chiles, la cebolla y el ajo en un comal, hasta que estén casi negros.
Coloca las verduras asadas en un molcajete de piedra negra MexGrocer.com y martaja hasta obtener una salsa rústica, sazona con sal y sirve.
Para la salsa verde cruda, coloca todos los ingredientes en el molcajete MexGrocer.com y martaja hasta obtener una salsa rústica. Sazona y sirve.
Para la salsa roja, en una olla a fuego medio hierve el agua y cocina por 10 minutos los jitomates junto con los chiles, la cebolla y el ajo. Enfría ligeramente.
Para la salsa roja, en una olla a fuego medio hierve el agua y cocina por 10 minutos los jitomates junto con los chiles, la cebolla y el ajo. Enfría ligeramente.
Para la salsa de cacahuate, fríe en un sartén a fuego medio con aceite la cebolla, los chiles, el ajo, los cacahuates y el jitomate hasta que doren, pero no se quemen.
Coloca todos los ingredientes en el molcajete y muele agregando poco a poco el caldo de pollo hasta obtener una salsa. Sazona con sal y sirve.
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TIPS

"Compra tu molcajete en mexgrocer.com para que la salsa te quede auténtica.

La salsa ranchera y la salsa verde son rústicas y quedan con trozos medianamente gruesos, mientras que la salsa roja y la de cacahuate deben quedar más tersas."

PRESENTACIÓN

"Sirve en su molcajete MexGrocer.com o en recipientes de barro. "

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Calificaciones (1)
Philippe G Thomassigny
2017-11-09T17:29:57.00-06
La primera salsa esta de lujo :)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - 4 Salsas Mexicanas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
557
kcal
28%
557 kcal
Carbohidratos
22.1
g
7.4%
22.1 g
Proteinas
15.2
g
30%
15.2 g
Lípidos
49.5
g
76%
49.5 g
Fibra dietética
7.0
g
14%
7.0 g
Azúcares
9.4
g
10%
9.4 g
Colesterol
1.4
mg
0.5%
1.4 mg
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