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Valery Terán
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Receta

Aderezo Cremoso de Nuez

10 minutos
Baja
1 porción
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Este aderezo tiene un sabor un poco dulce que le quitará lo amargo a algunos alimentos como la arúgula o las ensaladas que van acompañadas de alguna fruta.
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Ingredientes

  • 1/3 de taza de nuez
  • 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de miel o miel de maple
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta

    Preparación

    Precalienta el horno a 180 °C. Pon las nueces sobre una charola para hornear con papel encerado y hornea de 7 a 9 minutos. Saca del horno y deja que se enfríen.
    Una vez que se encuentren frías, frota las nueces con tus manos o con ayuda de una toalla de algodón para remover la piel de color café que tenga.
    Pon las nueces en una licuadora y procesa hasta que se encuentren finamente picadas. Añade 2 cucharadas de agua, el jugo de limón, la mostaza, la miel,el aceite. Sazona con sal y pimienta.
    Licua hasta que tenga una consistencia cremosa. Si está demasiado espesa puedes agregar un poco más de agua, de 1 cucharadita en 1 cucharadita para que no quede muy líquida.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    461
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    25.1
    g
    8.4%
    Proteínas
    15.2
    g
    30%
    Lípidos
    36.6
    g
    56%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.5%
    Azúcares
    4.9
    g
    5.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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