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Valery Terán

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Receta

Aderezo de Nueces Picosito

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Prueba hacer este aderezo de nueces con un poco de almendra y sabor picosito por los chiles que lleva, es ideal para las ensaladas de frutas y verduras.
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Ingredientes

10 porciones
  • 10 piezas de nuez
  • 10 piezas de almendra
  • 1/4 de cucharada de mostaza
  • 1/4 de cucharada de chile piquín
  • 1 pieza de chile chipotle adobado molido
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre

    Preparación

    Muele las nueces y las almendras en un procesador de alimentos. No mucho tiempo porque se puede hacer una pasta un poco aceitosa.
    En el mismo procesador agrega la mostaza, los chiles, la sal, el azúcar y el vinagre.
    En un hilo ve agregando el aceite poco a poco para que no se corte la mezcla.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    58.3
    kcal
    2.9%
    Carbohidratos
    0.2
    g
    0.1%
    Proteínas
    0.1
    g
    0.1%
    Lípidos
    6.7
    g
    10%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.3%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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