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Valery Terán
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Aderezo de Nueces Picosito

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Prueba hacer este aderezo de nueces con un poco de almendra y sabor picosito por los chiles que lleva, es ideal para las ensaladas de frutas y verduras.
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Ingredientes

10 porciones
  • 10 nueces
  • 10 almendras
  • 1/4 cucharadas de mostaza
  • 1/4 cucharadas de chile piquín
  • 1 chile chipotle adobado, molido
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre

Preparación

Muele las nueces y las almendras en un procesador de alimentos. No mucho tiempo porque se puede hacer una pasta un poco aceitosa.
En el mismo procesador agrega la mostaza, los chiles, la sal, el azúcar y el vinagre.
En un hilo ve agregando el aceite poco a poco para que no se corte la mezcla.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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