x
Versy

Versy

ImagenReceta
1 fotos
Receta de Empanadas de Queso Oaxaca, Elote y Chimichurri Mexicano
Versy

Versy

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1

Empanadas de Queso Oaxaca, Elote y Chimichurri Mexicano

10 min
5 min
Baja
207
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Prepara las empanadas más ricas que jamás hayas cocinado con esta deliciosa receta. Agrégale la elasticidad del queso Oaxaca y la consistencia del elote. Acompáñalas con este delicioso chimichurri a la mexicana.
Conoce más sobre Versy

Ingredientes

12 porciones
  • 1 paquete de masa para empanadas (en discos), 12 piezas
  • 2 tazas de queso oaxaca
  • 1/2 taza de grano de elote
  • 1 yema de huevo
  • 150 mililitros de aceite de oliva (para el chimichurri)
  • 1/2 taza de perejil (para el chimichurri)
  • 1/4 de taza de cilantro (para el chimichurri)
  • 1/4 de diente de ajo (para el chimichurri)
  • 3/4 de taza de aceite de oliva (para el chimichurri)
  • 2 chiles serranos (para el chimichurri)
  • 1/4 de taza de cacahuate (para el chimichurri)
  • 1 pizca de pimienta (para el chimichurri)
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

Deshebra el queso Oaxaca. Rellena los discos para empanadas. Agrega 1 cucharadita de granos de elote.
Pinta la orilla de la empanada con yema de huevo. Cierra y con la ayuda de un tenedor aplasta toda la orilla.
Calienta el aceite en un sartén profundo a fuego medio. Fríe de 3 en 3 las empanadas hasta que estén bien doradas. Retira y escurre en papel absorbente.
Agrega al vaso de la licuadora, las hojas de perejil, hojas de cilantro, hojas de epazote, el aceite de oliva, el ajo, el chile, la pimienta y la sal. Muele todo esto y reserva

PRESENTACIÓN

Sirve al centro en plato extendido y acompaña con el chimichurri mexicano.

TIPS

Cuida la temperatura del aceite para que no se quemen.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
168
kcal
8.4%
Carbohidratos
8.0
g
2.7%
Proteínas
10.1
g
20%
Lípidos
12.2
g
19%
Fibra dietética
1.1
g
2.3%
Azúcares
2.7
g
3.0%
Colesterol
46.0
mg
15%
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (3)
Santiagos Irapuato
15/06/2019 23:05:05
🤗
Guadalupe Romero Ruiz Velasco
29/04/2019 21:34:26
Riquísimas yo cambié el perejil por cilantro y quedo deliciosa
cesar hdz
25/04/2017 19:35:29
Excelente receta

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD