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Aderezos y vinagretas caseros

Vinagreta de albahaca

Valery Terán

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Receta

Vinagreta de Albahaca

Name: Vinagreta de Albahaca
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 cucharadas de vinagre balsámico; 1/4 cucharaditas de ajo, machacado; 1/3 tazas de hoja de albahaca, llena, sin mucho espacio; 1/2 tazas de aceite de oliva; 2 pizcas de sal; pimientas

10 mins

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Valery Terán

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Esta vinagreta la puedes hacer para acompañar ensaladas con base de lechugas y jitomates.

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Ingredientes

1 porción

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3 cucharadas de vinagre balsámico
1/4 cucharaditas de ajo, machacado
1/3 tazas de hoja de albahaca, llena, sin mucho espacio
1/2 tazas de aceite de oliva
2 pizcas de sal
pimientas

Preparación

Pon en una licuadora el vinagre, el ajo, la albahaca, la mitad del aceite, la sal y la pimienta al gusto. Licua hasta que notes que las hojas de albahaca se han incorporado bien a la mezcla.

Agrega el aceite de oliva restante y licua a velocidad muy baja y muy poco tiempo solo para emulsionar la vinagreta.