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Valery Terán

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Receta

Vinagreta de Albahaca

10 min
Baja
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Esta vinagreta la puedes hacer para acompañar ensaladas con base de lechugas y jitomates.
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Ingredientes

1 porción
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/4 de cucharadita de ajo machacado
  • 1/3 de taza de hoja de albahaca llena, sin mucho espacio
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 pizcas de sal
  • pimientas

    Preparación

    Pon en una licuadora el vinagre, el ajo, la albahaca, la mitad del aceite, la sal y la pimienta al gusto. Licua hasta que notes que las hojas de albahaca se han incorporado bien a la mezcla.
    Agrega el aceite de oliva restante y licua a velocidad muy baja y muy poco tiempo solo para emulsionar la vinagreta.

    TIPS

    Pues sustituir el vinagre balsámico por 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido y cambiar de sabor el aderezo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    46.9
    kcal
    2.3%
    Carbohidratos
    7.6
    g
    2.5%
    Proteínas
    2.5
    g
    5.0%
    Lípidos
    0.4
    g
    0.7%
    Fibra dietética
    1.3
    g
    2.5%
    Azúcares
    5.7
    g
    6.3%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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