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Lorenza Ávila
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Receta de Adobo para Pambazo
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Receta de Adobo para Pambazo
Receta
1

Adobo para Pambazo

20 minutos
Baja
10 porciones
1
Prepara este fácil y rápido adobo para pambazo; una salsa a base de chile guajillo, con cebolla y ajo que sólo tienes que licuar y freír con manteca de cerdo. Es simple y rica para preparar esta tradicional receta.

Este adobo para pambazos tiene la consistencia perfecta para poder sumergirlos y evitar que el pan se remoje demasiado causando que pierda su forma; además su sabor picosito es perfecto para combinar con el relleno de papas con chorizo, la lechuga, el queso y la crema que lleva. Así que si estabas buscando la receta perfecta para darle ese toque único a tus pambazos; esta es la mejor opción. ¡Pruébala!
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Ingredientes

  • 8 piezas de chile guajillo limpios, desvenados y remojados en agua caliente
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de manteca de cerdo

    Preparación

    Licúa tus chiles con un poco del agua de remojo, el ajo, la cebolla y un poco de sal hasta conseguir un adobo terso. Si es necesario agrega más agua caliente.
    Calienta una ollita a fuego medio con la manteca, cuela la salsa y fría alrededor de 5 minutos. Rectifica sazón.
    Reserva tu salsa lista para sumergir tus pambazos.

    PRESENTACIÓN

    Sirve la salsa en una ollita, ideal para sumergir los pambazos

    TIPS

    Puedes asar tus ingredientes al comal antes de licuar, así tendrá mucho mas sabor.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    225
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    25.0
    g
    38%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    23.8
    mg
    7.9%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Antonio Dorantes Baz
    2018-09-20T13:11:19.00-06
    Pienso igual, 1 taza de manteca para 8 chiles creo que es demasiado.
    Rosa María Bonada
    2018-09-03T17:15:18.00-06
    1 taza de manteca me parece exagerado
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