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Lorenza Ávila
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Receta de Adobo para Pambazo
Receta

Adobo para Pambazo

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Prepara este fácil y rápido adobo para pambazo; una salsa a base de chile guajillo, con cebolla y ajo que sólo tienes que licuar y freír con manteca de cerdo. Es simple y rica para preparar esta tradicional receta.

Este adobo para pambazos tiene la consistencia perfecta para poder sumergirlos y evitar que el pan se remoje demasiado causando que pierda su forma; además su sabor picosito es perfecto para combinar con el relleno de papas con chorizo, la lechuga, el queso y la crema que lleva. Así que si estabas buscando la receta perfecta para darle ese toque único a tus pambazos; esta es la mejor opción. ¡Pruébala!
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Ingredientes

10 porciones
  • 8 piezas de chile guajillo limpios, desvenados y remojados en agua caliente
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de manteca de cerdo

    Preparación

    Licúa tus chiles con un poco del agua de remojo, el ajo, la cebolla y un poco de sal hasta conseguir un adobo terso. Si es necesario agrega más agua caliente.
    Calienta una ollita a fuego medio con la manteca, cuela la salsa y fría alrededor de 5 minutos. Rectifica sazón.
    Reserva tu salsa lista para sumergir tus pambazos.

    PRESENTACIÓN

    Sirve la salsa en una ollita, ideal para sumergir los pambazos

    TIPS

    Puedes asar tus ingredientes al comal antes de licuar, así tendrá mucho mas sabor.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    225
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    25.0
    g
    38%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    23.8
    mg
    7.9%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (4)
    IVONNE NAJERA
    16/09/2019 17:45:32
    Deliciosa...Yo supongo que es para freír los panes bañados con el adobo.
    Donaji Garcia
    07/01/2019 20:12:26
    Supongo que la taza de manteca es para freír tanto la salsa como los pambazos verdad?
    Antonio Dorantes Baz
    20/09/2018 13:11:19
    Pienso igual, 1 taza de manteca para 8 chiles creo que es demasiado.
    Rosa María Bonada
    03/09/2018 17:15:18
    1 taza de manteca me parece exagerado

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