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Héctor Herrera
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Receta de Chiles en Escabeche
Receta

Chiles en Escabeche

45 min
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Es una conserva que puede ayudar a tu despensa y es muy sabrosa.

Ingredientes

10 porciones
  • 1 kilo de chile jalapeño
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 2 piezas de cebolla
  • 300 gramos de zanahoria
  • 1 cucharada de mejorana
  • 5 hojas de laurel
  • al gusto de pimienta
  • 1 taza de agua
  • aceites de oliva

    Preparación

    Primero se corta los chiles en cuartos a lo largo, la cebolla en julianas y la zanahoria en rodajas.
    En una olla de barro se agrega el aceite y se ponen a freir.
    Pasados unos 20 min se le agrega el vinagre y el agua; una ves hervido se le agregan las especias y se salpimienta.
    Se deja hervir un poco más y se prueba sazón.

    TIPS

    Al momento de envasar se esteriliza el frasco (de vidrio de preferencia) se le seca todas las burbujas para evitar la contaminación del producto.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    45.4
    kcal
    2.3%
    Carbohidratos
    10.3
    g
    3.4%
    Proteínas
    1.3
    g
    2.6%
    Lípidos
    0.5
    g
    0.8%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    8.0%
    Azúcares
    5.3
    g
    5.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    maritza Hernandez ramon
    03/07/2019 20:09:36
    bueno. Es que antiguamente te no se freian. se dejaban crudos y demoraba más o menos 15 días para que estuvieran listos. pero la recetas están Buenas. luchas gracias.
    Karla Celis Cortes
    06/06/2014 11:26:32
    Que gusto Karla :) ¡Sigue formando parte de nuestra comunidad!
    Karla Celis Cortes
    06/06/2014 00:37:17
    A través de Android Muy bien! los prepare y quedaron super ricos!
    Anónimo
    09/10/2013 01:57:57
    buenisimo ninguna
    Anónimo
    23/05/2013 12:46:50
    Me gusta Me ha servido de mucha utilidad, ya que hago algo parecido, pero leyendo esta receta me he podido dar cuenta, que es lo que le faltaba a la mia.-

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