Para que puedas acompañar tus carnes o pescados, prueba hacer estos deliciosos chiles toreados con cebolla caramelizada.
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Ingredientes1 porción
Preparación
Pon los chiles con un poco de aceite a dorar en un sartén, no importa que se vean un poco negritos.
Para caramelizar la cebolla: Cortar la cebolla en juliana de forma muy fina, acitrona la cebolla con aceite y un poco de sal a fuego muy bajo. Debe quedar muy blanda y transparente.
Agrega el azúcar y el vinagre a la cebolla, sube el fuego y deja caramelizar por unos 15 minutos aproximadamente sin dejar de mover mucho tiempo.
Agrega los chiles ya que esté lista la preparación de cebolla por 2 minutos. Retira del fuego.
Vierte en un bowl la preparación, agrega un chorrito de aceite de oliva y un poquito de salsa inglesa.
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