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Receta de Chiles Toreados con Cebolla Caramelizada
Valery

Valery Terán

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Receta de Chiles Toreados con Cebolla Caramelizada
Receta
1

Chiles Toreados con Cebolla Caramelizada

20 minutos
Baja
1 porción
1
Para que puedas acompañar tus carnes o pescados, prueba hacer estos deliciosos chiles toreados con cebolla caramelizada.

Ingredientes

  • 2 piezas de cebolla mediana
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 20 piezas de chile serrano de medianos a chicos
  • salsas inglesa
  • aceites de oliva extra virgen

    Preparación

    Pon los chiles con un poco de aceite a dorar en un sartén, no importa que se vean un poco negritos.
    Para caramelizar la cebolla: Cortar la cebolla en juliana de forma muy fina, acitrona la cebolla con aceite y un poco de sal a fuego muy bajo. Debe quedar muy blanda y transparente.
    Agrega el azúcar y el vinagre a la cebolla, sube el fuego y deja caramelizar por unos 15 minutos aproximadamente sin dejar de mover mucho tiempo.
    Agrega los chiles ya que esté lista la preparación de cebolla por 2 minutos. Retira del fuego.
    Vierte en un bowl la preparación, agrega un chorrito de aceite de oliva y un poquito de salsa inglesa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    336
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    100
    g
    33%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.1%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    100
    g
    111%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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