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Lorenza Ávila

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Receta de Chutney de Manzana
Receta

Chutney de Manzana

1 h 10 min
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El chutney es una mermelada utilizada en la cocina indú. La mermelada toma un toque delicioso al combinarse con el chile y el jengibre.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 manzanas rojas
  • 2 manzanas verdes
  • 1 pieza de cebolla finamente picada
  • 1 1/2 tazas de azúcares morena
  • 1 taza de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharada de hojuela de chile rojo
  • 2 cucharadas de jengibre fresco picado
  • 2 clavos
  • 2 cucharadas de jugo de limón

    Preparación

    Pele y corte las manzanas en cubos.
    En una olla grande mezcle todos los ingredientes incluyendo la manzana.
    Coloque a fuego medio y cocine por aproximadamente 1 hora o hasta que la manzana esté tierna y los jugos espesos. Retire del fuego.

    PRESENTACIÓN

    Guarde en un frasco para mermelada y sirva en un platón para mermelada.

    TIPS

    El chutney acompaña muy bien la comida indú pero tambien se puede utilizar para panes, quesos, pollos, etc.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    210
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    56.4
    g
    19%
    Proteínas
    0.2
    g
    0.3%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.3%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.3%
    Azúcares
    48.0
    g
    53%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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