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Lorenza Ávila

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Receta de Chutney de Manzana
Receta

Chutney de Manzana

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El chutney es una mermelada utilizada en la cocina indú. La mermelada toma un toque delicioso al combinarse con el chile y el jengibre.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 manzanas rojas
  • 2 manzanas verdes
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 1/2 tazas de azúcar morena
  • 1 taza de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadas de hojuela de chile rojo
  • 2 cucharadas de jengibre fresco, picado
  • 2 clavos
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

Pele y corte las manzanas en cubos.
En una olla grande mezcle todos los ingredientes incluyendo la manzana.
Coloque a fuego medio y cocine por aproximadamente 1 hora o hasta que la manzana esté tierna y los jugos espesos. Retire del fuego.

PRESENTACIÓN

Guarde en un frasco para mermelada y sirva en un platón para mermelada.

TIPS

El chutney acompaña muy bien la comida indú pero tambien se puede utilizar para panes, quesos, pollos, etc.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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