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Receta

Crema de Mantequilla

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La Crema de Mantequilla es esencial para decorar galletas y pasteles. Prueba esta sencilla receta que está lista en 30 minutos.

Ingredientes

0 porciones
  • 70 centimetros cubicos de agua
  • 180 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 300 gramos de mantequilla

Preparación

Colocar en una olla el agua con el azúcar y cocinar a fuego medio hasta lograr un almíbar a punto bolita, a 120°C.
Disponer en un bol las yemas y batir hasta que espumen. Comenzar a incorporar el almíbar en forma de hilo. Batir hasta blanquear.
Agregar la mantequilla a temperatura ambiente. Batir hasta lograr una preparación bien emulsionada. Disponer en un bol y llevar al refrigerador antes de utilizar.

PRESENTACIÓN

La crema de mantequilla la puedes utilizar para decorar galletas, pasteles, cupcakes y mucho más!

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
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Carbohidratos
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Proteínas
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Lípidos
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Fibra dietética
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Azúcares
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Colesterol
0.0
mg
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Esha
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Calificaciones (1)
Maria del Carmen Souto Fernandez
27/07/2018 14:50:56
Muy bueno

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