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Receta

Crema de Mantequilla

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La Crema de Mantequilla es esencial para decorar galletas y pasteles. Prueba esta sencilla receta que está lista en 30 minutos.
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Ingredientes

0 porciones
  • 70 centimetros cubicos de agua
  • 180 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 300 gramos de mantequilla

Preparación

Colocar en una olla el agua con el azúcar y cocinar a fuego medio hasta lograr un almíbar a punto bolita, a 120°C.
Disponer en un bol las yemas y batir hasta que espumen. Comenzar a incorporar el almíbar en forma de hilo. Batir hasta blanquear.
Agregar la mantequilla a temperatura ambiente. Batir hasta lograr una preparación bien emulsionada. Disponer en un bol y llevar al refrigerador antes de utilizar.

PRESENTACIÓN

La crema de mantequilla la puedes utilizar para decorar galletas, pasteles, cupcakes y mucho más!

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Maria del Carmen Souto Fernandez
27/07/2018 14:50:56
Muy bueno

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