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Deborah Dana

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Receta

El Mejor Aderezo Cesar

5 minutos
Baja
2 porciones
1
La clásica receta del aderezo césar, ¡es definitivamente la mejor que he probado!
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Ingredientes

  • 1 yema de huevo
  • 1 pieza de limón su jugo
  • 4 anchoas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 4 cucharadas de yoghurt natural sin azúcar
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de ajo
  • al gusto de sal al gusto

    Preparación

    En un recipiente hondo mezcle los filetes de anchoas, alcaparras picadas, mostaza, la yema de huevo y el ajo. Bata rapidamente.
    Agregue el aceite y continúe batiendo.
    Agregue el vinagre, el jugo de limón, el yogurt y sazone con sal.
    La puede guardar el refrigerador en un toper por 1-2 dias.

    TIPS

    Si no quiere usar el huevo crudo lo puede hervir por 2 minutos y usar la yema semi-cocida.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    368
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    10.0
    g
    3.3%
    Proteínas
    48.4
    g
    97%
    Lípidos
    13.5
    g
    21%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.3%
    Azúcares
    1.0
    g
    1.1%
    Colesterol
    231
    mg
    77%
    Esha
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