¡Jamás imaginarías lo fácil que es preparar mayonesa casera con esta receta! Te damos el paso a paso de cómo hacer Mayonesa Casera con Polvo de Chiles que podrás utilizar como aderezo para algunas comidas y lo mejor es que el sabor picosito le dará un toque muy especial a tus platillos. Prepara sándwiches, tortas, pescados zarandeados, nuggets de pollo y sirve con esta deliciosa preparación.
Para esta Mayonesa Casera con Polvo de Chiles puedes agregar los chiles secos que te recomendamos, pero si quieres hacerla con chiles frescos, una gran opción es usar chile jalapeño o chile habanero. ¿Con qué te gustaría servir esta mayonesa casera?
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Ingredientes10 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 160° C
Para el polvo de chiles: Sobre una charola, extiende los chiles y hornea durante 5 minutos hasta que los chiles suelten su aroma. Retira del horno y cuando estén fríos, licúa para obtener el polvo fino.
En un bowl bate las yemas de huevo con sal y pimienta a tu gusto hasta que doblen su volumen y cambien de color.
Añade la mostaza y sigue batiendo, agrega en forma de hilo el aceite vegetal, hasta que se forme la mayonesa, agrega el vinagre blanco y el jugo de limón son dejar de batir. Para finalizar agrega el polvo de chiles. Refrigera.
Sirve la mayonesa en un frasco de vidrio y utilízala para lo que más te guste.
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