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Receta

Mole Rosa

4h
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Esta receta es muy diferente y original, si la pruebas, podrás acompañar distintos platillos con un toque muy creativo y lleno de sabor.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 pechugas de pollo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 tazas de almendra, tostadas
  • 1/2 tazas de nuez tostada
  • 1/2 tazas de piñón tostado
  • 1 betabel
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile chipotle
  • 1/4 tazas de pétalos, color rosa
  • sal, y pimienta
  • 1 tablilla de chocolate blanco

Preparación

Licuar el betabel con el chile chipotle, las almendras, las nueces, los piñones, los ajos, el caldo de pollo y los pétalos de rosa.
Poner al fuego la preparación a reducción y agregar 1 tablilla de chocolate blanco.
Condimentar con poca sal y pimienta blanca al gusto.
Servir acompañando media pechuga de pollo, asada y un poco de ensalada.

PRESENTACIÓN

Decorar con algunos piñones tostados.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Dora Zamora
31/07/2016 20:33:03
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