Name: Salsa Bernesa
Prep time: 40 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 40 mins
Yield: 5
Ingredients: 3 yemas de huevo; 1/3 tazas de vino blanco; 1/2 tazas de vinagre blanco; 2 echallots, picados; 1/4 tazas de agua; 1/2 tazas de mantequilla, 1 barra; 1 pizca de pimienta; 1 pizca de sal