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Kiwilimón

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Salsa Blanca (Béchamel)

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Esta salsa es un básico de la cocina ya que se utiliza como la base de muchas recetas tradicionales. La salsa es una deliciosa mezcla de ingredientes cremosos y especies.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de leche de vaca, al tiempo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de sal

Preparación

En una olla mediana derrita la mantequilla sobre fuego bajo.
Agregue el harina a la mantequilla y mezcle con un batidor globo por 1 minuto.
Continúe mezclando y vierta de poco en poco la leche. Asegúrese de continuar mezclando para que no se hagan grumos.
Incremente el fuego a medio y continúe cocinando y mezclando hasta que la salsa se haya espesado y comience a hervir.
Baje el fuego y cocine por 5 minutos más mientras continua mezclando.
Retire del fuego y agregue la sal y la nuez moscada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Carbohidrato, por diferencia
7.9
g
2.63%
Lípido total (grasa)
10.7
g
16.46%
100
%
Energía
139.8
kcal
6.99%
Proteína
3.4
g
6.8%
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (7)
Luz Maria Amaya
16/09/2017 11:09:10
Rica y sencilla gracias
Anónimo
14/08/2016 18:20:06
A través de iOS Muy buenas. Yo la prepare y q quedo bien.
Yelimar Marchán
10/02/2016 00:02:51
A través de iOS Y la nuez moscada es opcional?
Rosario Parra Bustamante
31/12/2015 15:23:22
A través de Android Quedó muy buena, gracias por compartir.
Andres Cano
14/10/2013 21:33:46
A través de iOS Yo le duplico la cantidad de harina y agrego una taza de caldo de pollo
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