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Emilia Molinari
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Receta de Salsa Bolognesa
Receta

Salsa Bolognesa

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Prueba esta auténtica y deliciosa receta para preparar salsa boloñesa. Puedes agregarla a diferentes tipos de pastas.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/4 tazas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, mediana picada
  • 1 zanahoria, picadita
  • 1 rama de apio
  • 650 gramos de carne de ternera molida
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 1/4 cucharaditas de orégano
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 750 gramos de jitomate

Preparación

Calentar mantequilla y aceite a fuego suave. Agregar cebolla, zanahoria y apio y cocinar por 10 minutos. Agregar la carne y cocinar 15 minutos mas.
Sazonar con sal y pimienta. Aumentar el fuego y poner el vino y oregano. Cocinar hasta que al vino se le evapore el alcohol.
Agregr los tomates mover y cocer tapado por 15 minutos, luego triturar los tomates con un tenedor.
Tapar y cocer a fuego suave por 2 horas moviendo ocasionalmente para que no se pegue. Al cabo de ese tiempo la salsa estará espesa.
Servir la salsa sobre un rico spaguetti.

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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Sharigah Blue
08/05/2018 22:21:47
Rica, la recomiendo :)
Saul Casas
23/12/2017 12:09:32
y la carne molida cuando?
Ivett Ramirez
18/10/2017 14:42:43
excelente receta ! muy delicioso su sabor, Gracias por compartir !!!
adriana ruiz macias
08/09/2017 13:44:45
La hice solo que como era para niño no puse vino blanco y le agregue puré de tomate
Atenea Chicatto
29/07/2013 11:23:47
la cocine el viernes quedo buenísima me encanto solo le agregue un poco de puré de tomate para que quedara mas roja pero guao excelente el sabor
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