La salsa de cebolla morada tradicionalmente acompaña los tacos de cochinita pibil y puede utilizarse para acompañar muchos otros platillos.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
En una olla a fuego medio caliente el aceite vegetal y dore la cebolla morada por 2-3 minutos.
Agregue el vinagre y cocine a fuego bajo hasta que el vinagre haya tomado un color morado. Aproximadamente 10-15 minutos.
En el caso de querer picante agregue el jalapeño y cocine por 1 minuto más.
Deje enfriar y sirva.
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