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Yuridia

Yuridia Sanchez
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Receta

Salsa de Chile Cascabel Deliciosa

20 minutos
Baja
4 porciones
1
Salsa picante que acompaña bien cualquier antojito mexicano. Se utiliza en especial para aderezar el caldo conocido como chilpachole.

Ingredientes

  • 8 piezas de chile cascabel
  • 2 piezas de jitomate guajes
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 pizca de comino molido
  • 1 pizca de orégano
  • al gusto de sal

    Preparación

    Hierve los chiles sin rabo ni semillas durante cinco minutos.
    Asa los jitomates, la cebolla y el ajo en el comal.
    Muele los ingredientes asados, los chiles, el comino, orégano y la sal, al gusto.
    Sirve caliente o al tiempo.

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