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Deborah Dana
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Receta de Salsa de Chipotle y Jamaica
Receta

Salsa de Chipotle y Jamaica

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Esta espectacular salsita de chipotle con jamaica te dará un agradable sabor picosito y al mismo tiempo se equilibra con el sútil sabor del piloncillo, acompaña y enaltece tus platillos con esta receta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de flor de jamaica
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/4 tazas de chile chipotle adobado, 60 gramos
  • 2 jitomates, asados
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de piloncillo, rallado
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

En una cacerola hierve el agua y agrega las flores de jamaica, deja cocinar por 3 minutos. Deja enfriar y reserva.
En una licuadora agrega las flores de jamaica, la cebolla, el ajo, el vinagre balsámico, el chipotle adobado, agrega un poco de agua de la cocción de la jamaica y lícua.
En una cacerola a fuego agrega el aceite y vierte la salsa, agrega el piloncillo, sazona con sal y pimienta y deja cocinar por 5 minutos.

PRESENTACIÓN

Acompaña con una rebanada de lomo.

TIPS

Puedes sustituir el piloncillo por azúcar mascabado.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
52.2
kcal
2.61%
Carbohidrato, por diferencia
6.7
g
2.23%
Proteína
0.4
g
0.8%
Lípido total (grasa)
2.8
g
4.31%
100
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Juan Antonio
07/10/2020 16:10:08
Como se conserva y aproximadamente cuanto tiempo tiene de caducidad???
Teresita Montoya
08/08/2019 03:03:26
Yo la he visto una embotellada pero tiene textura semi liquida
Gabino Cortés
27/10/2018 14:57:56
Hola srita Dana su receta me pareció muy buena pero en lo personal la modifique un poco, me quedo muy buena se lo agradezco.
ROSANA ZAMUDIO
10/10/2018 12:15:10
En qué momento se agrega el tomate
Isela Villalba
03/10/2018 16:21:15
¿Cuando se agrega el tomate?

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