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Salsa de Chipotle y Jamaica

20 min
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Esta espectacular salsita de chipotle con jamaica te dará un agradable sabor picosito y al mismo tiempo se equilibra con el sútil sabor del piloncillo, acompaña y enaltece tus platillos con esta receta.
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Salsa de Chipotle y Jamaica
Esta espectacular salsita de chipotle con jamaica te dará un agradable sabor picosito y al mismo tiempo se equilibra con el sútil sabor del piloncillo, acompaña y enaltece tus platillos con esta receta.

Ingredientes

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  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de flor de jamaica
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/4 de taza de chile chipotle adobado 60 gramos
  • 2 piezas de jitomate asados
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de piloncillo rallado
  • al gusto de sal y pimienta
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Salsa de Chipotle y Jamaica

Preparación

En una cacerola hierve el agua y agrega las flores de jamaica, deja cocinar por 3 minutos. Deja enfriar y reserva.
En una licuadora agrega las flores de jamaica, la cebolla, el ajo, el vinagre balsámico, el chipotle adobado, agrega un poco de agua de la cocción de la jamaica y lícua.
En una cacerola a fuego agrega el aceite y vierte la salsa, agrega el piloncillo, sazona con sal y pimienta y deja cocinar por 5 minutos.
Ricardo

Ricardo Diaz Tapia


TIPS

"Puedes sustituir el piloncillo por azúcar mascabado."

PRESENTACIÓN

"Acompaña con una rebanada de lomo. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salsa de Chipotle y Jamaica

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
564
kcal
28%
564 kcal
Carbohidratos
118
g
39%
118 g
Proteinas
0.2
g
0.3%
0.2 g
Lípidos
7.1
g
11%
7.1 g
Fibra dietética
9.5
g
19%
9.5 g
Azúcares
106
g
118%
106 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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