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Deborah Dana

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Receta de Salsa de Chipotle y Jamaica
Receta

Salsa de Chipotle y Jamaica

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Esta espectacular salsita de chipotle con jamaica te dará un agradable sabor picosito y al mismo tiempo se equilibra con el sútil sabor del piloncillo, acompaña y enaltece tus platillos con esta receta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de flor de jamaica
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/4 tazas de chile chipotle adobado, 60 gramos
  • 2 jitomates, asados
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de piloncillo, rallado
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

En una cacerola hierve el agua y agrega las flores de jamaica, deja cocinar por 3 minutos. Deja enfriar y reserva.
En una licuadora agrega las flores de jamaica, la cebolla, el ajo, el vinagre balsámico, el chipotle adobado, agrega un poco de agua de la cocción de la jamaica y lícua.
En una cacerola a fuego agrega el aceite y vierte la salsa, agrega el piloncillo, sazona con sal y pimienta y deja cocinar por 5 minutos.

PRESENTACIÓN

Acompaña con una rebanada de lomo.

TIPS

Puedes sustituir el piloncillo por azúcar mascabado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Juan Antonio
07/10/2020 16:10:08
Como se conserva y aproximadamente cuanto tiempo tiene de caducidad???
Teresita Montoya
08/08/2019 03:03:26
Yo la he visto una embotellada pero tiene textura semi liquida
Gabino Cortés
27/10/2018 14:57:56
Hola srita Dana su receta me pareció muy buena pero en lo personal la modifique un poco, me quedo muy buena se lo agradezco.
ROSANA ZAMUDIO
10/10/2018 12:15:10
En qué momento se agrega el tomate
Isela Villalba
03/10/2018 16:21:15
¿Cuando se agrega el tomate?

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