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Deborah Dana

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Receta de Salsa de Jitomate al Vodka para Pasta
Receta

Salsa de Jitomate al Vodka para Pasta

30 min
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Una deliciosa salsa para pastas hecha a base de puré de jitomate, vodka y crema.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de hojuela de chile guajillo
  • 2 tazas de puré de jitomate
  • 1 taza de vodka
  • 1 taza de crema
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de queso parmesano

    Preparación

    Derretir la mantequilla en una olla a fuego medio y dorar el ajo.
    Agregar la pimienta italiana y cocinar por 1 minuto.
    Agregar el vodka y el puré de jitomate y cocinar por 10 minutos revolviendo constantemente.
    Sazonar con sal y pimienta.
    Agregar la crema y el queso parmesano y cocinar por 2 minutos más.

    PRESENTACIÓN

    Servir con una pasta o raviolis.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    264
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    11.5
    g
    3.8%
    Proteínas
    4.5
    g
    9.0%
    Lípidos
    8.2
    g
    13%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.7%
    Azúcares
    6.3
    g
    7.0%
    Colesterol
    21.4
    mg
    7.1%
    Esha
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