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Receta

Salsa de Kiwi

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Una salsa dulce diferente. Prepara en base a kiwi, jugo de limón, cebollita, vinagre de manzana y mantequilla.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 tazas de kiwi en cubos
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 1/2 onza de jugo de limón
  • 1/2 taza de agua
  • 1 diente de ajo

Preparación

En una cacerola fundir la mantequilla, agregar la cebolla, el ajo y dejar cocinar hasta que se acitronen.
Agregar el kiwi en cubos, el vinagre, el azúcar y dejar cocinar hasta que se disuelva perfectamente el azúcar.
Añadir las pasitas, sazonar con chile en polvo, jengibre y por ultimo añadir el agua.
Subir la flama, mezclar constantemente y rectificar sazón con agua y sal.
Dejar a fuego hasta que se desbarate el kiwi y espese un poco. Servir en salsera.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
302
kcal
15%
Carbohidratos
68.0
g
23%
Proteínas
1.0
g
1.9%
Lípidos
6.9
g
11%
Fibra dietética
3.4
g
6.8%
Azúcares
57.8
g
64%
Colesterol
16.1
mg
5.4%
Esha
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