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Casa La Mandarina

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Receta

Salsa de Kiwi

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Una salsa dulce diferente. Prepara en base a kiwi, jugo de limón, cebollita, vinagre de manzana y mantequilla.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 tazas de kiwi en cubos
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 1/2 onza de jugo de limón
  • 1/2 taza de agua
  • 1 diente de ajo

    Preparación

    En una cacerola fundir la mantequilla, agregar la cebolla, el ajo y dejar cocinar hasta que se acitronen.
    Agregar el kiwi en cubos, el vinagre, el azúcar y dejar cocinar hasta que se disuelva perfectamente el azúcar.
    Añadir las pasitas, sazonar con chile en polvo, jengibre y por ultimo añadir el agua.
    Subir la flama, mezclar constantemente y rectificar sazón con agua y sal.
    Dejar a fuego hasta que se desbarate el kiwi y espese un poco. Servir en salsera.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    302
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    68.0
    g
    23%
    Proteínas
    1.0
    g
    1.9%
    Lípidos
    6.9
    g
    11%
    Fibra dietética
    3.4
    g
    6.8%
    Azúcares
    57.8
    g
    64%
    Colesterol
    16.1
    mg
    5.4%
    Esha
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