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Receta

Salsa de Mango

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Receta de Salsa de mango picosita que se puede agregar a algún platillo de pescados mariscos o una ensalada fresca de pepino.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1/4 de cucharada de jengibre en polvo
  • 2 tazas de mango en cubos
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 60 gramos de pasita
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de chile piquín
  • 1/2 taza de agua

    Preparación

    En una cacerola fundir la mantequilla, agregar la cebolla, el ajo y dejar cocinar hasta que se acitronen.
    Agregar el mango en cubos, el vinagre, el azúcar y dejar cocinar hasta que se disuelva perfectamente el azúcar.
    Añadir las pasitas, sazonar con chile en polvo, jengibre y por último añadir el agua.
    Subir la flama, mezclar constantemente y rectificar sazón con agua y sal.
    Dejar a fuego hasta que se desbarate el mango y espese un poco. Servir en salsera.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    364
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    84.4
    g
    28%
    Proteínas
    2.1
    g
    4.3%
    Lípidos
    7.1
    g
    11%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.5%
    Azúcares
    75.0
    g
    83%
    Colesterol
    16.1
    mg
    5.4%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Rigoberto Romero Romero
    28/01/2014 12:07:57
    es muy buena me gusta es excelente pero me gustaria otra diferente

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