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Receta

Salsa de Mango

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Receta de Salsa de mango picosita que se puede agregar a algún platillo de pescados mariscos o una ensalada fresca de pepino.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla, picada
  • 1/4 cucharadas de jengibre en polvo
  • 2 tazas de mango, en cubos
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1/2 tazas de vinagre de manzana
  • 60 gramos de pasita
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de chile piquín
  • 1/2 tazas de agua

Preparación

En una cacerola fundir la mantequilla, agregar la cebolla, el ajo y dejar cocinar hasta que se acitronen.
Agregar el mango en cubos, el vinagre, el azúcar y dejar cocinar hasta que se disuelva perfectamente el azúcar.
Añadir las pasitas, sazonar con chile en polvo, jengibre y por último añadir el agua.
Subir la flama, mezclar constantemente y rectificar sazón con agua y sal.
Dejar a fuego hasta que se desbarate el mango y espese un poco. Servir en salsera.

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Calificaciones (2)
Elizabeth Holguin
02/07/2020 16:24:27
great
Rigoberto Romero Romero
28/01/2014 12:07:57
es muy buena me gusta es excelente pero me gustaria otra diferente

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