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Kiwilimón

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Salsa de Queso

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La salsa de queso utiliza como base la salsa blanca, bechamel, y obtiene su nombre del delicioso queso manchego que se le agrega.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de queso manchego
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche de vaca, al tiempo
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1/2 cucharadas de nuez moscada
  • 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

En una olla mediana derrita la mantequilla sobre fuego bajo.
Agregue el harina a la mantequilla y mezcle con un batidor globo por 1 minuto.
Continúe mezclando y vierta de poco en poco la leche. Asegúrese de continuar mezclando para que no se hagan grumos.
Incremente el fuego a medio y continúe cocinando y mesclando hasta que la salsa se haya espesado y comience a hervir.
Baje el fuego y cocine por 5 minutos más mientras continua mezclando.
Retire del fuego y agregue el queso, la sal y la nuez moscada. Mezcle bien hasta que el queso se haya derretido en su totalidad.

TIPS

Esta receta es equivalente a una taza de salsa de queso.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
216.5
kcal
10.83%
Carbohidrato, por diferencia
6.9
g
2.3%
Proteína
8.9
g
17.8%
Lípido total (grasa)
17.2
g
26.46%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (2)
Gina Veintimilla
20/09/2016 15:24:20
Duración Cuanto dura esta salsa en refrigeración?
Rosario Parra Bustamante
31/12/2015 15:27:50
A través de Android Me gustó queda muy terza.

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