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Sophia Rivera
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Salsa de Tamarindo Casera

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Esta picosita salsa de tamarindo es perfecta para acompañar cualquier platillo, ya sean carnes o pescados su toque agridulce quedará bien con todo. La puedes disfrutar en frío o en caliente, es una salsa muy versátil.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/4 tazas de cebolla morada, picada
  • 2 tazas de pulpa de tamarindo
  • 1 chile chipotle adobado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Calienta en una sartén el aceite de oliva, cocina el ajo, la cebolla y la pulpa de tamarindo y deja que suelte el hervor.
Baja el fuego, agrega el chile chipotle en adobo y el azúcar. Cocina 5 minutos y enfría ligeramente.
Licúa la salsa hasta obtener una mezcla homogénea y tersa. Regresa a la olla y cocina a fuego bajo 10 minutos. Sazona con sal y pimienta.
Sirve caliente o fría.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo pequeño o en una salsera.

TIPS

Si la salsa sigue caliente licúala con la tapa de la licuadora ligeramente abierta para evitar accidentes.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Flor Angelica Alcantara Alcantara
22/03/2020 13:36:43
Hice la receta al pie de la letra y me salió horrible
Cristina Ramos Ramirez
20/09/2019 10:46:33
que rica
Rosalía Miranda
19/11/2018 16:27:11
exquisito
Luis Alberto Andrade Granados
27/07/2018 22:32:08
Me salió riquizima acompañada de pollo frito y arroz

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