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Receta de Salsa de Tamarindo Casera
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Salsa de Tamarindo Casera

15 minutos
Baja
porciones 6
1
Esta picosita salsa de tamarindo es perfecta para acompañar cualquier platillo, ya sean carnes o pescados su toque agridulce quedará bien con todo. La puedes disfrutar en frío o en caliente, es una salsa muy versátil.
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Salsa de Tamarindo Casera
Esta picosita salsa de tamarindo es perfecta para acompañar cualquier platillo, ya sean carnes o pescados su toque agridulce quedará bien con todo. La puedes disfrutar en frío o en caliente, es una salsa muy versátil.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 de taza de cebolla morada picada
  • 2 tazas de pulpa de tamarindo
  • 1 pieza de chile chipotle adobado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Calienta en una sartén el aceite de oliva, cocina el ajo, la cebolla y la pulpa de tamarindo y deja que suelte el hervor.
Baja el fuego, agrega el chile chipotle en adobo y el azúcar. Cocina 5 minutos y enfría ligeramente.
Licúa la salsa hasta obtener una mezcla homogénea y tersa. Regresa a la olla y cocina a fuego bajo 10 minutos. Sazona con sal y pimienta.
Sirve caliente o fría.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo pequeño o en una salsera.

TIPS

Esta picosita salsa de tamarindo es perfecta para acompañar cualquier platillo, ya sean carnes o pescados su toque agridulce quedará bien con todo. La puedes disfrutar en frío o en caliente, es una salsa muy versátil.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
212
kcal
11%
Carbohidratos
55.6
g
19%
Proteínas
2.4
g
4.9%
Lípidos
0.5
g
0.8%
Fibra dietética
4.4
g
8.8%
Azúcares
50.8
g
56%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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