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Sophia Rivera

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Salsa de Tamarindo Casera

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Esta picosita salsa de tamarindo es perfecta para acompañar cualquier platillo, ya sean carnes o pescados su toque agridulce quedará bien con todo. La puedes disfrutar en frío o en caliente, es una salsa muy versátil.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/4 tazas de cebolla morada, picada
  • 2 tazas de pulpa de tamarindo
  • 1 chile chipotle adobado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Calienta en una sartén el aceite de oliva, cocina el ajo, la cebolla y la pulpa de tamarindo y deja que suelte el hervor.
Baja el fuego, agrega el chile chipotle en adobo y el azúcar. Cocina 5 minutos y enfría ligeramente.
Licúa la salsa hasta obtener una mezcla homogénea y tersa. Regresa a la olla y cocina a fuego bajo 10 minutos. Sazona con sal y pimienta.
Sirve caliente o fría.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo pequeño o en una salsera.

TIPS

Si la salsa sigue caliente licúala con la tapa de la licuadora ligeramente abierta para evitar accidentes.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Flor Angelica Alcantara Alcantara
22/03/2020 13:36:43
Hice la receta al pie de la letra y me salió horrible
Cristina Ramos Ramirez
20/09/2019 10:46:33
que rica
Rosalía Miranda
19/11/2018 16:27:11
exquisito
Luis Alberto Andrade Granados
27/07/2018 22:32:08
Me salió riquizima acompañada de pollo frito y arroz

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