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Receta de Salsa de Tomate Verde con Aguacate
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Receta de Salsa de Tomate Verde con Aguacate
Receta
1

Salsa de Tomate Verde con Aguacate

30 minutos
Baja
10 porciones
3
Rica salsa de tomates verdes con chiles serranos frescos y un toque de chiles en escabeche. Lleva aguacates en cubitos para darle un sabor mas rico.
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Ingredientes

  • 5 chiles serranos frescos
  • 300 gramos de tomate verde sin cascara
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de líquido de 1 lata de chiles en escabeche
  • 1 chile serrano en escabeche sin semillas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de cilantro picado grueso
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y cortado en dados
  • 1/3 de taza de cebolla finamente picada

    Preparación

    Poner los chiles serranos en una cacerola grande con agua hirviendo. Transcurridos 5 minutos, agregar los tomates verdes. Después de aproximadamente 3 minutos, retirar la cacerola del fuego y escurrir su contenido.
    En un procesador de alimentos similar, hacer un puré con los chiles, los tomates verdes, el ajo, el chile en escabeche y el liquido de los chiles. Agregar la sal y el cilantro y moler con 2 pulsaciones rápidas.
    En otro recipiente, mezclar el preparado anterior con el aguacate y la cebolla. Rectificar sal y pimienta si es necesario.

    TIPS

    La base de la salsa se puede preparar con tiempo. Antes de servirla se añade el aguacate en trozos para evitar que se oscurezca.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    61.3
    kcal
    3.1%
    Carbohidratos
    7.6
    g
    2.5%
    Proteínas
    1.8
    g
    3.6%
    Lípidos
    3.5
    g
    5.4%
    Fibra dietética
    3.8
    g
    7.6%
    Azúcares
    3.2
    g
    3.6%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Mony Camarillo
    2018-09-07T21:18:02.00-06
    Me encanto. Gracias
    Yerania Ramirez Ramos
    2013-04-17T11:26:26.00-06
    riquisima me pareció muy rica
    Anónimo
    2013-01-17T12:27:19.00-06
    sencilla muy buena
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