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Receta de Salsa de Tomate Verde con Aguacate
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Salsa de Tomate Verde con Aguacate

30 min
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Rica salsa de tomates verdes con chiles serranos frescos y un toque de chiles en escabeche. Lleva aguacates en cubitos para darle un sabor mas rico.
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Salsa de Tomate Verde con Aguacate
Rica salsa de tomates verdes con chiles serranos frescos y un toque de chiles en escabeche. Lleva aguacates en cubitos para darle un sabor mas rico.

Ingredientes

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  • 5 chiles serranos frescos
  • 300 gramos de tomate verde sin cascara
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de líquido de 1 lata de chiles en escabeche
  • 1 chile serrano en escabeche sin semillas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de cilantro picado grueso
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y cortado en dados
  • 1/3 de taza de cebolla finamente picada
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Salsa de Tomate Verde con Aguacate

Preparación

Poner los chiles serranos en una cacerola grande con agua hirviendo. Transcurridos 5 minutos, agregar los tomates verdes. Después de aproximadamente 3 minutos, retirar la cacerola del fuego y escurrir su contenido.
En un procesador de alimentos similar, hacer un puré con los chiles, los tomates verdes, el ajo, el chile en escabeche y el liquido de los chiles. Agregar la sal y el cilantro y moler con 2 pulsaciones rápidas.
En otro recipiente, mezclar el preparado anterior con el aguacate y la cebolla. Rectificar sal y pimienta si es necesario.
Valentina

Valentina Villegas Flores


TIPS

"La base de la salsa se puede preparar con tiempo. Antes de servirla se añade el aguacate en trozos para evitar que se oscurezca."

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Calificaciones (2)
Yerania Ramirez Ramos
2013-04-17T11:26:26.00-06
riquisima me pareció muy rica
Anónimo
2013-01-17T12:27:19.00-06
sencilla muy buena
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salsa de Tomate Verde con Aguacate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
61.3
kcal
3.1%
61.3 kcal
Carbohidratos
7.6
g
2.5%
7.6 g
Proteinas
1.8
g
3.6%
1.8 g
Lípidos
3.5
g
5.4%
3.5 g
Fibra dietética
3.8
g
7.6%
3.8 g
Azúcares
3.2
g
3.6%
3.2 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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