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Salsa de Tuétano

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Receta de salsa de tuétano, especialmente deliciosa pruebala!!!

Ingredientes

0 porciones
  • 1 kilo de tuétano, (hueso con tuétano)
  • 1 jitomate
  • 3 chiles anchos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • sal, y pimienta

Preparación

Desvene y remoje los chiles, licuar con jitomate, el ajo y la cebolla.
Remojar los huesos en una olla con agua; cuando se ablande el tuétano sáquelo y póngalo en una cacerola sobre fuego.
Añada sal y pimienta y hierva a fuego bajo sin dejar de mover hasta que se desaga el tuétano.
Vierta colando el licuado de jitomate y chiles sobre el tuétano. Fría unos momentos y sirva muy caliente.

PRESENTACIÓN

Servir muy caliente.

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