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Receta

Salsa de Tuétano

20 minutos
Baja
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Receta de salsa de tuétano, especialmente deliciosa pruebala!!!

Ingredientes

  • 1 kilo de tuétano (hueso con tuétano)
  • 1 pieza de jitomate
  • 3 piezas de chile ancho
  • 1 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta

    Preparación

    Desvene y remoje los chiles, licuar con jitomate, el ajo y la cebolla.
    Remojar los huesos en una olla con agua; cuando se ablande el tuétano sáquelo y póngalo en una cacerola sobre fuego.
    Añada sal y pimienta y hierva a fuego bajo sin dejar de mover hasta que se desaga el tuétano.
    Vierta colando el licuado de jitomate y chiles sobre el tuétano. Fría unos momentos y sirva muy caliente.

    PRESENTACIÓN

    Servir muy caliente.

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