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Lorenza Ávila

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Receta

Salsa Guajillo

20 min
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La salsa guajillo es una excelente salsa para acompañar pescados, mariscos y carnes.
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Ingredientes

6 porciones
  • 5 chiles guajillos
  • 1 chile de árbol
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 taza de agua
  • al gusto de pimienta

    Preparación

    Comience por limpiar y desvenar los chiles.
    En un sartén caliente el aceite de oliva a fuego medio y dore los chiles, el ajo y la cebolla por 8 minutos. Moviendo constantemente para evitar que se quemen.
    Agregue el agua y las especies y permita que se hiervan los chiles por 10 minutos.
    Licue la salsa y sirva.

    TIPS

    Cuando se desvenan los chiles utilice guantes para que no irrite sus manos y posteriormente su cara.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    39.5
    kcal
    2.0%
    Carbohidratos
    7.1
    g
    2.4%
    Proteínas
    1.5
    g
    2.9%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.1%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.9%
    Azúcares
    1.1
    g
    1.2%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Yerania Ramirez Ramos
    17/04/2013 11:13:36
    buena idea Me pareció una buena opción, ya que a veces no sabemos como acompañar estas carnes

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