Esta deliciosa salsa es un manjar por si misma y cuando se utiliza para acompañar verduras, en especial esparragos, se traduze un orgasmo culinario.
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Ingredientes5 porciones
Preparación
En una olla mediana mezcle con un batidor globo las yemas, el agua y el jugo de limón por 2-3 minutos.
Cocine a fuego medio mezclando con una cuchara de madera hasta que la mezcla comience a burbujear (aproximadamente 5-6 minutos).
Reduzca el fuego a bajo y con el batidor globo mezcle pequeños trozos de la mantequilla de poco en poco hasta que se hayan derretido e incorporado a la salsa.
Retire la salsa del fuego y agregue la sal.
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