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Salsas

Salsa holandesa

Lorenza Ávila

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Receta

Salsa Holandesa

Name: Salsa Holandesa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 de taza de agua; 3 yemas de huevo; 2 cucharadas de jugo de limón; 1/2 taza de mantequilla 1 barra; 1/4 de cucharada de sal

20 min

Media

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Lorenza Ávila

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Esta deliciosa salsa es un manjar por si misma y cuando se utiliza para acompañar verduras, en especial esparragos, se traduze un orgasmo culinario.

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Ingredientes

5 porciones

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1/4 de taza de agua
3 yemas de huevo
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de mantequilla 1 barra
1/4 de cucharada de sal

Preparación

En una olla mediana mezcle con un batidor globo las yemas, el agua y el jugo de limón por 2-3 minutos.

Cocine a fuego medio mezclando con una cuchara de madera hasta que la mezcla comience a burbujear (aproximadamente 5-6 minutos).

Reduzca el fuego a bajo y con el batidor globo mezcle pequeños trozos de la mantequilla de poco en poco hasta que se hayan derretido e incorporado a la salsa.

Retire la salsa del fuego y agregue la sal.