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Andrea Barrios Campos

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Receta

Salsa Holandesa

20 minutos
Media
5 porciones
1
Esta deliciosa salsa es un manjar por si misma y cuando se utiliza para acompañar verduras, en especial esparragos, se traduze un orgasmo culinario.

Ingredientes

  • 1/4 de taza de agua
  • 3 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de mantequilla 1 barra
  • 1/4 de cucharada de sal

    Preparación

    En una olla mediana mezcle con un batidor globo las yemas, el agua y el jugo de limón por 2-3 minutos.
    Cocine a fuego medio mezclando con una cuchara de madera hasta que la mezcla comience a burbujear (aproximadamente 5-6 minutos).
    Reduzca el fuego a bajo y con el batidor globo mezcle pequeños trozos de la mantequilla de poco en poco hasta que se hayan derretido e incorporado a la salsa.
    Retire la salsa del fuego y agregue la sal.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    214
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    0.4
    g
    0.1%
    Proteínas
    1.9
    g
    3.8%
    Lípidos
    23.1
    g
    36%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    171
    mg
    57%
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