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Receta de Salsa Macha de Chile Morita
Receta

Salsa Macha de Chile Morita

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Esta salsa macha tiene un toque ahumado y picosito con unas notas ligeramente dulces para incorporar todos los sabores. Es excelente para acompañar snacks como alitas, costillitas de cerdo o verduras tempura.
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Ingredientes

2 porciones
  • 3 tazas de aceite de canola
  • 2 ajos
  • 2 tazas de chile morita, sin rabo
  • 1/2 tazas de cacahuate
  • 1/2 tazas de pepita de calabaza
  • 1/2 tazas de ajonjolí
  • 1/2 tazas de arándano
  • 2 cucharadas de sal de mar
  • 2 frascos de Mayonesa McCormick® , Rayados del Monterrey, vacío y limpio, capacidad de 190 g

Preparación

Calienta en una olla chica, y a temperatura media el aceite, agrega el ajo y cocina por 5 minutos hasta que esté suave. Agrega los chiles morita y cocina sólo por 20 segundos, retira todo del aceite. Cocina ahora en el mismo aceite el cacahuate, las pepitas y el ajonjolí en ese orden. Permite que en cada adición pasen 2 minutos aproximadamente para que se doren perfectamente todas las semillas. En cuanto agregues el ajonjolí, apaga el fuego y deja enfriar con las semillas dentro.
Una vez frío el aceite, cuela las semillas y reserva.
Licúa los chiles con los ajos, los arándanos, la sal de mar y el aceite de chiles.
Vierte la salsa macha de chile morita en los frascos de Mayonesa McCormick® edición Rayados del Monterrey disfrútala cuando quieras.

PRESENTACIÓN

Vierte la salsa macha de chile morita en el frasco de mayonesa McCormick®.

TIPS

Deja enfriar perfectamente los chiles y el aceite antes de moler.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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