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Receta de Salsa Macha de Chile Morita
Receta

Salsa Macha de Chile Morita

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Esta salsa macha tiene un toque ahumado y picosito con unas notas ligeramente dulces para incorporar todos los sabores. Es excelente para acompañar snacks como alitas, costillitas de cerdo o verduras tempura.
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Ingredientes

2 porciones
  • 3 tazas de aceite de canola
  • 2 ajos
  • 2 tazas de chile morita, sin rabo
  • 1/2 tazas de cacahuate
  • 1/2 tazas de pepita de calabaza
  • 1/2 tazas de ajonjolí
  • 1/2 tazas de arándano
  • 2 cucharadas de sal de mar
  • 2 frascos de mayonesa McCormick® , Rayados del Monterrey, vacío y limpio, capacidad de 190 g

Preparación

Calienta en una olla chica, y a temperatura media el aceite, agrega el ajo y cocina por 5 minutos hasta que esté suave. Agrega los chiles morita y cocina sólo por 20 segundos, retira todo del aceite. Cocina ahora en el mismo aceite el cacahuate, las pepitas y el ajonjolí en ese orden. Permite que en cada adición pasen 2 minutos aproximadamente para que se doren perfectamente todas las semillas. En cuanto agregues el ajonjolí, apaga el fuego y deja enfriar con las semillas dentro.
Una vez frío el aceite, cuela las semillas y reserva.
Licúa los chiles con los ajos, los arándanos, la sal de mar y el aceite de chiles.
Vierte la salsa macha de chile morita en los frascos de Mayonesa McCormick® edición Rayados del Monterrey disfrútala cuando quieras.

PRESENTACIÓN

Vierte la salsa macha de chile morita en el frasco de mayonesa McCormick®.

TIPS

Deja enfriar perfectamente los chiles y el aceite antes de moler.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
712.6
kcal
35.63%
Carbohidrato, por diferencia
14.4
g
4.8%
Proteína
5.6
g
11.2%
Lípido total (grasa)
73
g
112.31%
100
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