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Receta de Salsa Quemada con Chile de Árbol
Receta

Salsa Quemada con Chile de Árbol

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Esta salsa es especial para tacos de trompo y pozole, esta hecha a base de chile de árbol, tomate verde, ajo, cebolla y cilantro. Su sabor es excelente para acompañar toda clase de platillos.

Ingredientes

15 porciones
  • 1/2 kilos de chile de árbol seco
  • 1 kilo de tomate verde, de fresadilla
  • 8 dientes de ajo
  • 1/2 manojos de cilantro fresco
  • 1/4 tazas de vinagre

Preparación

En un comal grande se ponen los chiles secos a quemar moviendo constantemente hasta que estén completamente obscuros.
En un litro de agua, poner los tomates a hervir con sal al gusto hasta que esten suaves.
Se licuan los chiles tostados con el tomate recien cocido, aún calientes, con un poco del agua donde hirvieron los tomates.
Licuar ahí mismo los ajos y el vinagre, sin poner mucha agua si quieres que la salsa salga espesa.
Picar el cilantro fresco y agregarlo a la salsa, y listo.....

PRESENTACIÓN

Servir en una salsera

TIPS

El sabor de una buena salsa, consiste en tenerla medida ideal de sal, según su gusto.

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Alberto Alberto
23/11/2016 11:52:04
Realmente Deliciosa me Aderi a las sugerencias y fue todo un Exito....Gracias Saludos!!!.

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