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Receta de Salsa Quemada con Chile de Árbol
Paola

Paola Aceves

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Receta
1

Salsa Quemada con Chile de Árbol

45 minutos
Media
15 porciones
1
Esta salsa es especial para tacos de trompo y pozole, esta hecha a base de chile de árbol, tomate verde, ajo, cebolla y cilantro. Su sabor es excelente para acompañar toda clase de platillos.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de chile de árbol seco
  • 1 kilo de tomate verde de fresadilla
  • 8 dientes de ajo
  • 1/2 manojo de cilantro
  • 1/4 de taza de vinagre

    Preparación

    En un comal grande se ponen los chiles secos a quemar moviendo constantemente hasta que estén completamente obscuros.
    En un litro de agua, poner los tomates a hervir con sal al gusto hasta que esten suaves.
    Se licuan los chiles tostados con el tomate recien cocido, aún calientes, con un poco del agua donde hirvieron los tomates.
    Licuar ahí mismo los ajos y el vinagre, sin poner mucha agua si quieres que la salsa salga espesa.
    Picar el cilantro fresco y agregarlo a la salsa, y listo.....

    PRESENTACIÓN

    Servir en una salsera

    TIPS

    El sabor de una buena salsa, consiste en tenerla medida ideal de sal, según su gusto.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    130
    kcal
    6.5%
    Carbohidratos
    26.6
    g
    8.9%
    Proteínas
    4.0
    g
    7.9%
    Lípidos
    2.0
    g
    3.1%
    Fibra dietética
    10.6
    g
    21%
    Azúcares
    15.9
    g
    18%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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    Calificaciones (1)
    Alberto Alberto
    2016-11-23T11:52:04.00-06
    Realmente Deliciosa me Aderi a las sugerencias y fue todo un Exito....Gracias Saludos!!!.
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